探索陈皮的奥秘：属性、来源与特性
你是否曾在品味陈皮时，好奇它的属性、来源及其特性？今天，让我们一起深入了解这种既是食物又是药材的神奇物质——陈皮。
陈皮是凉性的吗？
陈皮并非热性也不是凉性，而是属于温性，略偏热。它入脾经、胃经和肺经，具有理气健脾、调中燥湿、化痰等功效。对于脾胃气滞导致的脘腹胀满或疼痛、消化不良，以及湿浊阻中的胸闷腹胀、纳呆便溏，还有痰湿壅肺的咳嗽气喘，都有良好的治疗效果。
陈皮是酸性的吗？
不，陈皮其实是碱性的。含钾、钠、钙、镁等矿物质丰富的食物，在体内的最终代谢产物呈碱性。陈皮作为芸香科柑橘属植物的干燥成熟果实的皮，其实属于碱性食物。它和大部分的蔬菜、水果一样，都属于碱性食物之列。
陈皮是什么果子的皮？
陈皮是由我们常吃的水果——橘子的果皮晒干制成的。陈皮又名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮等。它在成熟季节被采收，经过晒干或低温干燥后，被用作中药材。
陈皮的特性
陈皮质地稍硬而脆，常剥成数瓣，有的呈不规则的片状。其外表面为橙红色或红棕色，有细皱纹和油室。而内表面则呈浅黄白色，粗糙，附有维管束。广陈皮质地较柔软，形状整齐，厚度均匀，油室较大，对光照视时，透明清晰。
陈皮是一种集食物与药材于一体的特殊存在。其独特的属性、来源和特性，使它在中医养生和日常生活中都有着广泛的应用。