酱焖海兔的东北做法窍门（酱焖海兔怎么做视频

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山东威海正宗吃法
1把鱼洗干净后，划成斜条，用料洒淹上
2锅下油，放入葱姜蒜大料，花椒，面酱，（不是黄酱或甜面酱）炒出香味，然后放上少点糖，白醋，料酒，放入少量啤酒（水也可以，但味道不如啤酒），
3水开后，把鱼下锅，放入一点鸡精
4大火烧开后，小火焖，烧到水见干，放些香菜葱丝出锅

酱焖海兔，是采用海兔、西红柿、熟牛肉、香菜、香油、番茄酱 等原料制作的特色美食

主料海兔
调料西红柿、熟牛肉

葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐

1、 将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；
2、 坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；
3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，撒上香菜即可。

酱爆海兔的做法
1.海兔洗净用清水侵泡一会，待用2.锅中倒入清水，烧开，3.水一定要烧开，倒入海兔4.海兔烫直变颜色，捞出待用5.倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，再倒入适量的蒜蓉辣酱，一起翻炒。6.倒入海兔，大火翻炒7.因为有蒜蓉辣酱，所以就不用放盐了，放入味精，料酒，少许精油，糖，就可以出锅了

主料海兔
调料西红柿、熟牛肉
调料葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐
做法
1、 将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；
2、 坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；
3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，撒上香菜即可。

用料
主料墨鱼400克辅料
葱蒜姜甜面酱
30克
稀黄豆酱
30克
白糖
5克
油
15克
酱焖籽兔的做法
1.
准备籽兔2.
处理干净3.
锅里加油，烧热，葱姜蒜炝锅4.
下入甜面酱和黄豆酱搅拌开5.
下籽兔，翻炒6.
加清水和白糖7.
盖盖，焖一会约10分钟左右8.
大火收汁即成

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