土豆发芽了还能吃吗(土豆发芽了还能吃吗没有变

土豆发芽了，坚决不能食用。因为在芽孔周围含有一种神经毒素，即龙葵碱。这种毒素如果摄入过多，可能会导致呼吸肌麻痹，甚至出现生命危险。即使有人尝试挖去发芽部分，经过浸泡和高温蒸煮，也不能消除毒素，因此绝对不能食用。

对于“土豆发芽了还能吃吗”这个问题，答案是不行。无论土豆发芽的时间长短，无论是否变绿，都不能食用。有些人可能会用白醋浸泡一段时间来处理发芽的土豆，但这并不能消除毒素，因此也不建议食用。

那么，如何保存土豆以防止其发芽呢？我们可以将土豆表面的泥土洗净，擦干后放在保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。因为冰箱温度低且不会长时间接触阳光，这样可以延长土豆的保存时间。可以将苹果与土豆一起存放，利用苹果释放的乙烯气体来减缓土豆的“发育”。

对于大量土豆的保存，可以采用稻草覆盖、避光、阴冷、干燥条件贮存。还可以将土豆放入稀盐酸溶液中浸泡后贮存，或者逐渐调整温度至3-5℃，并保持适当的湿度，这样可以长时间保存土豆。

发芽的土豆是不能食用的，我们必须重视这个问题。如果不幸误食了发芽的土豆，应及时就医。我们在保存土豆时，也要注意避免其发芽，采取适当的措施来确保土豆的新鲜和安全。

（注：本文内容仅供参考，如想了解更多有关土豆发芽的信息，请访问奇秘网等权威网站获取。）