郑恺方回应火锅店售卖变质食材

郑恺经营的火锅连锁店“火凤祥鲜货火锅”近期因食品安全问题引发公众关注。据报道，有视频曝光该店存在售卖变质食材、生菜回收重复使用以及卤汤发酸等严重问题。对此，郑恺方迅速作出回应，通过官方微博发表公开致歉信。

致歉信中，郑恺方对网络上流出的食品安全问题表示深感遗憾和歉意，同时对此高度重视。在短短四小时内，公司连夜成立督查小组，紧急展开全国范围内所有连锁店的食品安全排查。一旦确认涉事门店，将立即进行处罚、停业整顿，并对涉事岗位负责人进行开除处理。

郑恺方表示，此次事件不仅是对消费者的一次不负责任行为，更是对品牌信誉的严重损害。为了挽回消费者的信任，公司决定对全国范围内的连锁店展开全面的食品质量与安全大检查，坚决打击任何食品安全违法违规操作行为。公司强调，食品安全卫生问题零容忍，将制定更加严格的管理机制和自检标准，全力保障消费者的食品卫生安全。

浙江省市场监管局也迅速行动，对省内所有“火凤祥火锅店”连锁门店进行了全面检查和整治。对于现场发现的问题，已责令企业立即整改，并暂时停止经营，以确保消费者的权益和生命安全。

在此，我们衷心希望郑恺方能够真正吸取教训，严格把控食品安全关，重新赢得消费者的信任。我们也期待类似事件能引起更多企业的重视，共同营造一个安全、健康的食品环境。毕竟，消费者的健康和安全才是企业发展的根本。