商周的鼎不止用来做饭 竟然是我国最早的火锅？

自古以来，鼎一直是中国文化中不可或缺的一部分，它在商周时期是人们做饭做菜、祭祀的常用炊具。这种炊具的特色在于它拥有三足，无需额外配置灶台，可直接置于地面，烹饪时只需在腹下点燃木柴即可。许多出土的鼎，其腹下都留有烟熏火燎的痕迹，这正是火锅加热方式的独特表现，可见当时的鼎已经具备了火锅的基本功能。

而在2010年，陕西西安咸阳机场二期工地上的一座战国时期秦墓中，更是出土了一件令人惊奇的青铜鼎。这件青铜鼎内竟还保存着骨头汤，经过鉴定，骨头为狗骨，证实这是一锅古老的狗肉火锅。这一发现立即引起了社会各界的广泛关注，同时也证明了狗肉火锅在中国历史上就深受人们的喜爱。

再追溯到更早的西周时期，甚至更早的墓葬考古中，也发现了火锅的存在。在陕西宝鸡市茹家庄发掘的两座西周墓葬中，出土了一只造型奇特的鼎。这只鼎颇具特色，只有一只足，上部是立耳鼓腹圆鼎，底部中央有一圆柱鼎足，置于一个三足盘上。经过专家的深入研究和分析，这并非普通的烹饪鼎，而是当时的火锅。底部的三足盘内可以放置炭火进行加热，方便将火源和菜品一起端到餐桌上。

从这只西周火锅的容量来看，似乎只够一人食用，由此推测在当时分餐制的情况下，人们吃的是“小火锅”。这一发现不仅展现了火锅历史的深远，也揭示了古人对于美食的追求和烹饪智慧的深远。这一传统的饮食文化，历经数千年的传承和发展，至今仍然深受人们的喜爱。

网络配图中的那些青铜鼎、漆器残件和狗肉火锅的发现，不仅仅是历史的见证，更是我们对于古人烹饪智慧和饮食文化的一种敬仰和传承。从古至今，火锅一直是中国饮食文化的重要组成部分，它承载着人们对于美食的追求和对于团聚的向往。