草鱼的做法你是否已经掌握了呢？不妨立刻动手尝试一番！今天，我将带你一起领略家常美食的魅力，为你介绍一道色香味俱佳的焖烧鱼块。相信你能喜欢并有所收获！
鸡蛋、面粉、调料等食材准备齐全，我们开始进入烹饪的世界。在热油锅中倒入搅拌好的鸡蛋液，煎至两面金黄。小火慢煎，以免焦糊。
我是第一美食的阿飞。今天我要给大家分享的是一道家常美食——焖烧鱼块。焖烧是烹饪中的一项重要技术，通过加入汤汁烧沸后加盖转小火，让食材在保持原汁原味的基础上熟透，呈现出软糯鲜香的口感。特别适合家中的老人和孩子食用。
接下来是制作焖烧鱼块的步骤。将草鱼处理干净，沿脊骨切开，剁成均匀小块。用清水洗净血水后沥水备用。接着，在鱼块中加入盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟去腥。然后，准备姜片、蒜粒、泡椒等小料。
下一步是炸制鱼块。将鱼块裹上淀粉，防止炸制时溅油，并锁住鱼肉中的水分。油温五成热时，下鱼块入锅，中小火炸5分钟左右至金黄色捞出控油。
接下来是焖煮环节。留底油烧热后，加入小料爆香，再加入豆瓣酱炒香炒出红油。然后加入清水，并调味。将鱼块倒入，加入一罐啤酒，焖煮8分钟至入味。最后放入香菜段，收汁至浓稠即可。
这样一道鲜香滑嫩的焖烧鱼块就制作完成了！是不是让人垂涎欲滴？喜欢的朋友赶快尝试一下吧！
关注阿飞，你将获得更多简单易学的家常菜做法。从草鱼的做法到各种家常美食，应有尽有。让我们一起在烹饪的世界里探索更多美味吧！期待与你下期再见！拜拜！爱你！