横山的白绒山羊，在自然的草原上自由漫步，它们长期食用富含微量元素的地椒、苜蓿、沙葱和香艾等多种菊科、豆科、禾本科植物。这些山羊的肉质因此变得细嫩而富有层次，肥瘦相间，如同最优质的雪花牛肉一般。每一口都能感受到其肉质中蕴含的自然清香，低脂无膻，散发出浓郁的香味。仿佛草原的风和阳光都被封存其中，令人回味无穷。
基本信息介绍如下：横山羊肉的产地是陕西省榆林市横山区。它以独特的品质特点著称，如肉质鲜嫩、肥瘦相间以及香味浓郁等。它是国家质检总局地理标志产品，于2010年9月3日正式批准并公告。
除了口感鲜美，横山羊肉还具有极高的营养价值。陕北的白绒山羊以其高产量和优质的绒质遗传稳定而著称。这些山羊群体中选育出的个体具有多绒型和频密产羔的特点，其绒纤维的细度、长度和产绒量都达到了国内领先水平。这样的优秀基因无疑为横山羊肉的品质增添了保障。
值得一提的是，横山羊肉在2010年9月3日获得了国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉证明了横山羊肉的独特品质和卓越口感得到了国家级的认可和保护。无论是作为美食佳肴还是健康食品，横山羊肉都是您不可多得的选择。