油菜热量多少大卡 油菜热量高么

油菜盛开的季节，美景如画，令人陶醉。除了观赏价值，油菜更是一种美味食材，更是减肥时的理想选择。

那么，油菜的热量究竟是多少呢？别名芸薹、胡菜、薹菜的油菜，每100克可食部分仅含有14大卡的热量。不仅如此，它还富含碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素。

油菜的好处多种多样。作为低脂肪蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，能够促进消化，降低血脂，有助于肠道的蠕动，促进大便的排放。油菜所含的植物激素能够加快身体中酶的生成，抵抗致癌物质，预防癌症，促进血液循环。油菜中的维生素和胡萝卜素还具有美容养颜的功效，而其中的矿物元素钙则有助于增强身体免疫力。

油菜的搭配也是一门艺术。与虾仁搭配，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量；与猪肝搭配，能保护眼睛，增强免疫力；与豆腐搭配，补中益气、清洁肠胃；与香菇搭配，满足人体对钙、铁、维生素A和维生素C的需求。油菜还可以与鸡肉、金针菇、粳米等食材搭配，各具特色。

想要做好油菜，其实并不难。准备蒜末、辣椒末和油菜，将青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂后煮沸焯水。接着，倒入食用油，放入蒜末、辣椒末爆香，再倒入油菜翻炒均匀，加入盐、鸡粉和水淀粉，最后盛出即可。

这样一道美味的油菜佳肴，不仅营养丰富，还能带来视觉上的享受。无论是单独烹饪还是与其他食材搭配，油菜都能展现其独特魅力，为餐桌增添一道亮丽的风景。