为什么广东人去到湖南不习惯？

广东人去湖南，常常因生活习惯和气候差异感到不适应。其中，饮食习惯尤为明显。广东人偏好清淡的饮食，习惯煲汤和喝早茶，不吃辣的食物；而湖南人则无辣不欢，辣椒几乎在每道菜中都有其独特的地位。广东的气候湿热，冬季温暖如春，人们穿着轻便；而湖南冬季湿冷，家家户户需烤火或使用热空调来御寒。

广州的饮食文化汇聚了广东省各地的美食精华，并吸取了各大菜系的优点，形成了自己独特的风格。广府菜用料广泛，选料精细，技艺精湛。广州人热爱饮茶，尤其是早茶，而萝卜牛腩和云吞面则是广州著名的小吃。

粤菜，作为我国四大菜系之一，以其独特的菜式和韵味在国内外享有盛誉。广东地处南端沿海，动植物食材极为丰富。广州作为历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的烹饪原料和技艺，使粤菜日益完善。广州菜、潮州菜、东江菜共同组成了粤菜，广州菜为其代表。其历史可追溯至两千多年前的西汉时期。广州菜的烹调方法多样，讲究火候，注重色、香、味、形。口味以清、鲜、嫩、脆为主，时令性强。常见的广州菜有白切鸡、白灼海虾等。

潮汕地区的饮食习惯受闽南和广州地区共同影响，逐渐形成了自己的风格。新派潮菜吸收了世界各地美食的精华，成为闻名中外的菜系。东江菜又称客家菜，其菜品多用肉类，讲求香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长。广东的小食、点心也制作精巧，各地的饮食风俗如广州的早茶、潮汕的功夫茶等，都是广东饮食文化的重要组成部分。

简而言之，广东的饮食文化丰富多彩，不仅反映了人们的生活习惯，也体现了广东与各地的文化交流与融合。