罗氏虾的做法 罗氏虾怎么做好吃又简单

罗氏虾的做法很多，比如清蒸、红烧、油炸等等，今天给大家介绍一种新的做法，那就是蒜蓉粉丝蒸虾。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常错的家常菜。下面就一起来看看具体的做法吧。准备食材虾、粉丝、蒜蓉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油。接下来我们就开始始制作这道美味的蒜蓉粉丝虾吧。我们把买回来的虾清洗干净，然后放在一边备用。粉丝提前泡发一下，这样炒出来的粉丝口感更好。

一罗氏虾煮法

白灼后可以蘸蟹醋吃，非常好吃，有吃螃蟹的感觉。蟹醋是用姜末+米醋或陈醋+少量生抽+白糖

二罗氏虾怎么做好吃又简单

先算整的五个九十 然后平均个数是七907 360 57 35 等于395
97乘5，因为99加95等于97乘2，98加96等于97乘2
90×5+7×5=450+35=485
=100+100+100+100+100-1-2-3-4-5

三蒸罗氏虾需要多长时间

辅料油适量、盐适量、美极豉油适量、青椒适量
1罗氏虾放盐水中刷洗干净，放高度白酒中熏晕
2放到蒸笼里，开水下锅蒸约8-10分钟
3把蒸好的虾摆放到碟子上
7淋入美极豉油煮开即成蘸汁
1、我们大家在购买虾的时候，就需要多注意虾的体形，一般体形弯曲的虾质量都是比较好的，所以我们就需要尽量挑选那种体形弯曲的虾来购买。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
2、其实高质量的虾的体表都是比较干燥的。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。，我们在购买虾的时候，还需要多观察下的颜色，颜色鲜亮的虾一般都是比较新鲜的。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
氏虾的做法也有很多，但要说最鲜美的做法还是清蒸，这样才能最大保留虾肉的营养物质，清蒸罗氏虾的烹饪方式虽然简单，但也需要注意一些细节，比如用错了水，只会毁了一盘好虾，清蒸“罗氏虾”，很多人用错了“水”！难怪腥味重，肉质柴。
用来清蒸之类食材，分为冷水蒸和沸水蒸，不同的食材，用的水就不相同，那么清蒸罗氏虾该用什么水蒸呢？很多人为了节省时间，会用冷水蒸罗氏虾，其实这是错误的做法，冷水蒸出来虾不但不鲜嫩，还会破坏虾肉的营养物质，正确的应该是等水烧沸后再放入罗氏虾，利用水蒸气将其蒸熟。
用沸水蒸出来虾和用冷水蒸出来的虾口感完全不同，水烧沸腾后会产生大量的水蒸气，水蒸气会回升到虾肉中，使其蒸熟，这样蒸出来的虾特别鲜嫩，并且能最大程度的保留虾肉的营养物质，那么下面就把清蒸罗氏虾的正确方法分享给大家。
准备食材罗氏虾500克、生姜一大块、香葱一把、大蒜少许、小米辣2颗、黄酒适量、生抽、蚝油、香醋、香油
把生姜洗净切片、香葱洗净一半打结一半切末，大蒜去皮切末，小米辣洗净切圈备用，接着罗氏虾清洗干净，沥干水分后，放入碗中，加入黄酒、姜片和葱结，搅拌一下，腌制10分钟，达到去腥的效果。
蒸锅里加入适量的清水，大火烧沸腾后，把装有罗氏虾的盘子，倒出一些酒水，再将其放入蒸锅上，盖上锅盖，大火蒸10分钟，时间一到关火，焖两分钟即可取出。
准备一个小碗，把切好的葱蒜和小米辣倒入碗中，加入一勺蚝油、适量的生抽、香醋，少许香油，调成酱汁，把蒸好的罗氏虾剥去虾壳，蘸上酱汁即可食用，味道十分鲜美哦。
罗氏虾亦称白脚虾，素有淡水虾王之称，其壳薄体肥，肉质鲜美，营养丰富。
但有很多人会拿罗氏虾跟基围虾相比较，觉得基围虾的口感更胜一筹，其实是做法的问题，哈妹今天教你一道红烧罗氏虾，虾肉嫩而紧实，好吃到停不下来。
罗氏虾一盘、生姜适量、油适量、料酒3勺、酱油2勺、糖一勺、味精一勺、葱段4段、蒜泥一勺、葱花适量
1.罗氏虾须和尖角剪掉，洗净备用
2.热锅倒油烧热爆香姜蒜
3.倒入罗氏虾爆炒至虾壳变红
4.加料酒，酱油，糖，葱段，加小半碗水，盖盖大火焖煮至汤汁浓稠
5.加味精，葱花调味即可。

四爆炒罗氏虾的做法

这几日嘴也馋，想趁着夏天的尾巴赶紧再吃吃小龙虾。奈何小龙虾太贵，兜里的银子有限。罗氏虾拥有一样健硕紧实的尾部，应该也不会太差，先过嘴瘾再说，结果喜出望外，更胜一层，汤汁都不曾剩下。

By 奥特曼打老怪

用料

• 罗氏虾 500克
• 菜籽油 2大勺
• 蒜头 2颗
• 生姜 1块
• 小葱 1根
• 泡椒 适量
• 盐 1勺
• 糖 克
• 鸡精 1勺

做法步骤

1、菜市场买来的罗氏虾在清水中清洗干净后剪去须爪，背部剪开

2、锅烧热，在锅中加入菜籽油，油热后加姜片，虾，中火将虾在油中煎一会

3、煎到锅中油起泡泡，将虾全部盛出，锅中留底油

4、把大蒜和泡椒意思打成碎碎泥

5、煎虾剩下的底油加热后加入蒜泥小火炒到有香味后加一勺糖，一勺盐，少量泡椒水。翻炒后加一碗水，或者啤酒都可以。

6、水烧开后放入炸好的虾，水不要放太多，太多味道会很淡，盖上锅盖小火咕咚5到8分钟，

7、加1勺鸡精，关火，盛盘，可以吃啦。

小贴士

盐一定要少放，比平时炒菜的量少一点，泡椒水里也有盐。一定要菜籽油才可以炒出蒜泥的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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