制作巧克力的过程中，可以看到他们的工作人员在不停的搅拌，这样做出来的巧克力口感会更好。不过在制作巧克力的时候，有一个步骤是必不可少的，，就是把巧克力放在模具里面，然后用力的摔打，这样做出来的巧克力才会更加的细腻。而且这个过程也是非常耗费体力的，所以很多人都不愿意意去做这个事情。如果你真的喜欢吃巧克力的话，就一定要试一试这个方法，因为这个方法真的是特别的简单，而且也是特别的好吃。
一制作巧克力最高温度不超过多少度
巧克力溶点是32摄氏度,而溶化的巧克力温度应在37摄氏度以内，巧克力的熔点跟人体的体温很接近，所以才会入口即化 巧克力一般会在25摄氏度到30摄氏度至今的温度范围内熔化，甚至变质。
巧克力的熔点在35-36摄氏度。
巧克力的主要成分是可可脂，可可脂也是区分高质量和低质量巧克力的关键因素。可可脂的
黑巧克力中含有可可成分约60％以上，其中的可可碱是一种能兴奋神经的成分，所以很多人食用黑巧克力之后会觉得精神百倍、体力充沛。黑巧克力中所含的多酚类物质，可以抗氧化，对抗自由基的损害。
二制作巧克力蛋糕
爱吃巧克力，作为巧克力控的一员，怎能离得开巧克力蛋糕呢？巧克力蛋糕你所不知道的内幕，来吧
By 冷姐爱美食
用料
- 鸡蛋 5个
- 绵白糖 75克
- 牛奶 60毫升
- 玉米油 50克
- 低筋面粉 70克
- 可可粉 30克
做法步骤
1、预热海氏烤箱C40上下火150度
2、蛋黄盆里加入60克牛奶，30克绵白糖，50克玉米油搅拌
3、充分乳化好以后加入30克可可粉
4、加入低筋面粉搅拌均匀
5、搅拌好的面糊
6、蛋清里加入糖
7、大弯勾状态即可
8、蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀
9、搅拌好的面糊
10、放入烤箱上下火150度烘烤60分钟
11、很美是不是
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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三制作巧克力的全过程
电脑选台 FM 袖珍收音机制作
调频 FM 广播具有节目丰富、音质好等优点，各地都开播自己的 FM 广播电台。本文介绍的 FM 袖珍电脑选台收音机采用飞利浦公司开发生产的 TDA7088T 集成块，采用 16 脚双列扁平封装，工作电压为 3V ，该电路包含 FM 收音机从天线接收到鉴频输出音频信号的全部功能外、还设有搜索调谐电路、信号检测电路、静噪电路以及压缩中频频偏的频率锁定环 FLL 电路。
四制作巧克力的材料
巧克力的主原料是可可豆，其他材料还包括可可脂、果仁、砂糖、牛奶、食品添加剂等。
巧克力不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照国标GB/T19343可分为黑巧克力（总可可固形物≥30%）、牛奶巧克力（总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%）、白巧克力（可可脂≥20%及总乳固体≥14%）。
准备可可粉和可可脂，果仁，砂糖，牛奶，微波炉，大碗以及模具，还需要准备牛奶，奶油。
具体做法先把牛奶放到锅里面加热，再倒入可可粉搅拌均匀，一般一袋牛奶需要和两大勺可可粉搭配。准备两小盒奶油，根据自己的喜好添加适量的糖加热，加热过程中一定要不断的搅拌，一直到液体变粘稠就差不多了，然后加热煮开。
为了能够让巧克力的味道更好，可以加一些杏仁或者桂花，根据自己的口味来加入不同的佐料，杏仁碾碎以后加进去非常有口感，等到变粘稠以后就可以倒入模具，如果实在没有，冰箱里面的冰具也是可以的，然后放到冰箱中等待几个小时，就能拿出来吃了。
巧克力的主要原材料是可可豆，平时购买到的巧克力原材料除了有可可豆之外，还有牛奶、果仁、砂糖、可可脂、食品添加剂等等。
巧克力可以分为很多种，比如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、夹心巧克力等等，其中黑巧克力中的牛奶、糖类成分都比较低，它所含的可可的香味就比其他种类的巧克力更纯粹。
1、巧克力不能够和牛奶一起吃，很多人在早餐的时候喜欢吃巧克力加牛奶，看起来营养丰富，实际上牛奶本身含有大量蛋白质和钙，巧克力含有草酸，一起食用会导致腹泻的情况发生，还可能影响发育。
2、巧克力要禁止和含糖分过高的食物或者饮料一起吃。在吃巧克力的时候，尽量避免喝果汁饮料，可乐等等，因为巧克力本身含有大量的热量以及糖分和脂肪，一起吃会影响巧克力的功效。