西红柿辣椒酱(家常西红柿蒜蓉辣椒酱的做法)

西红柿辣椒酱的做法，简单易学，营养丰富，味道酸甜可口，老少皆宜，喜欢的朋友一起来看看吧！准备食材西红柿2个，鸡蛋2个，面粉适量，许，香醋1勺，生抽1勺，辣椒酱适量，食用油适量。具体做法如下1、将西红柿洗净，去蒂，切成小块，放入碗中备用。2、、大蒜去皮，切成蒜末，小米椒切成圈，香菜切成段。3、锅中倒入适量的食用油，烧热后，放入大蒜末、小米椒、香菜段炒香。

一、小秋西红柿辣椒酱的做法？

秋西红柿辣椒酱

食材:

(主料)红尖椒1600g

(主料)番茄酱1个

(主料)蒜3头

(辅料)食盐适量

(辅料)豆瓣酱适量

(辅料)调和油适量

步骤

1.辣椒洗净备用

2.西红柿洗净备用

3.大蒜剥皮备用

4.瘦肉切成小肉粒

5.辣椒血块放入切馅器中，蒜拍一下，西红柿切小块，一并放入切馅器里

6.绞碎

7.辣椒块不要太大，吃时影响口感，但也不要碎的成泥了，小小块就可以了

8.绞好的辣椒西红柿和蒜蓉放一边备用

9.锅里放少许油，烧热

10.倒入肉粒炒香

11.煸炒至肉粒变色。

12.放入辣椒蓉

13.翻炒几下

14.放入适量的豆瓣酱，根据自己喜欢放，喜欢酱味的就多放点，不喜欢的就少放点，尝一下，如果不咸就再适当的放点盐。

15.熬开锅了，就熟了，大功告成。关火后再放入适量的味精，也是要边尝边放哦。

二、四川西红柿辣椒酱最正宗？

食材:

西红柿 290g、青椒 70g、姜 10g、大蒜 15g、油 适量、鸡精 5g、盐 9g、五香粉 2g、芝麻油 半勺

四川西红柿辣椒酱最正宗的做法:

1、准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的，把菜尽量切的碎一地，锅中油热时加入姜蒜粒爆香；

2、接着加入西红柿大火翻炒均匀，加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来，把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开；

3、加入青椒片炒软即可，出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以出锅啦！

做好了一定要放在罐子里，重点提醒一下，做这个一定要把馒头备的多一点，要不不够吃呢！

小贴士:

1、这个酱要比平常烧菜的盐量多加一半，咸辣香是这道菜的特征；

2、由于是在家自制的，不添加任何防腐剂，所以现吃现做，保质期也就在7-10天，一定要及时食用！

三、西红柿干辣椒酱怎么做？

优质答案1

西红柿干辣椒鲜辣可口，滋味带点酸甜。

食材明细

大辣椒、小辣椒、大蒜、番茄、盐、糖、醋、油。

1、辣椒切去根部，之后切段，切碎。（切辣椒要带手套，否则手会很痛苦的）

2、小辣椒切去根部，之后切段，切碎。（切辣椒要带手套，否则手会很痛苦的）

3、大蒜切碎

4、全部剁好，放在一起。小碗是番茄酱。（番茄洗干净，放在盆子里，倒入热水，盖好。约10分钟，拿出来去皮，然后切碎。）

5、平底锅放油，倒入辣椒，大蒜，放入番茄酱后，熬制几分钟，放白糖，盐，白醋即可。

优质答案2

主料西红柿五斤、红尖椒五斤

配料毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤

具体做法把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。

把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在

容器内密封，五天后即可食用。

用这种办法制作的辣酱，不是特别辣，而且味道鲜美，还可以保存半年左右（常温下），营养比较全面

优质答案3

1.将蒜头切末、姜切未备用。

2.取一锅将水煮沸备用。

3.在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。

4.将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。

5.另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。

6.将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。