营养鸽子汤 营养鸽子汤的做法

营养鸽子汤、鸽子粥、鸽子汤等，这些都是非常好的食疗方法。不过，在选择鸽子的时候，一定要注意挑选健康的鸽子，因为健康的鸽子肉质鲜嫩，营养价值高。那么，怎样才能挑选到健康的鸽子呢？下面就给大家介绍一下挑选鸽子的方法。希望能够帮助到大家。一起来看看吧。买鸽子时，牢记这这4点，不买“病鸽”，老鸽贩这才是好鸽子。1、看羽毛颜色。健康的鸽子羽毛色泽鲜艳，没有杂色。

一、鸽子和什么一起炖汤最有营养？鸽子汤的做法是什么？

优质答案1

鸽子炖汤味道鲜甜，很好喝。鸽子汤我是放入党参、黄芪、枸杞、生姜和红枣一起炖的，这样营养丰富又好喝。

鸽子汤的做法

主要食材鸽子

配料黄芪、党参、枸杞、红枣、生姜

调料盐、料酒、鸡精

鸽子斩小块，然后放到锅里焯一下水，焯好后捞出来冲洗干净。

洗干净后放入沙煲里，加入生姜、党参、黄芪、枸杞、红枣和料酒，再加入水大火煮开，在小火慢炖。

炖一个小时后，放入盐、鸡精搅拌一下就可以了。

优质答案2

比目鱼认为鸽子的营养价值很高，清炖就好了，加入别的食材反而会破坏鸽汤鲜美的味道。如果题主特别喜欢吃某种食材，完全可以等鸽汤炖好后，取部分汤和这些食材再煮一下，剩下的鸽汤还能保持原味下次再用。

下面比目鱼介绍一下鸽汤的具体做法，希望对你有所帮助。

所需食材

乳鸽，葱，姜，陈皮，盐，鸡精，料酒。

做法

1、乳鸽洗净，葱切段，姜切片，陈皮洗净。

2、锅里加水，放入料酒、生姜片和鸽子，加热至水开，撇去浮沫。

3、焯过水的鸽子放入凉水中浸泡一下。

4、另取砂锅，加入清水，放入姜片、葱段，先大火煮开，再小火慢炖1个小时。

5、关火后加入盐和鸡精调味，再盖上盖子焖15分钟即可。

小贴士

1、煮鸽子汤时一定不能放花椒、八角，否则汤味会失去鲜美。

2、焯过水的鸽子过遍凉水，更容易煮烂。

3、放入陈皮可以去腥，也可以让肉质软烂。

二、鸽子怎么炖最营养？

优质答案1

鸽子汤很滋补，我们家里也很喜欢喝，滋阴壮阳，男女都适合，小孩子喝也有很好的养生作用。只需放一些简单的药材就可以炖出一道有营养的汤，下面介绍一下做法，希望能帮到你。

材料乳鸽1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜3片、盐适量。

制作步骤