明胶的作用与功效 食用明胶的作用与功效
明胶的作用与功效，可以促进肠胃蠕动，加快食物消化吸收，减少脂肪堆积，从而达到减肥的效果。，蜂蜜中含有丰富的果糖，能够快速补充体力，提高高工作学习效率。所以，想要减肥的女性朋友不妨每天早上空腹喝一杯蜂蜜水，坚持一段时间，你会发现自己的体重悄悄降了下来。需要注意意的是，空腹喝蜂蜜水的时候一定要注意水温，不要烫伤自己的口腔和食道黏膜。
一明胶的作用与功效
食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行国家标准GB6783-94。
药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。
工业明胶主要用于胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。
二明胶的使用方法及用量
将胶粉与水按一比三（即一份胶粉加一至三份冷水）浸泡40-60分钟。待吸水膨胀后在间接加热溶解，溶胶时不可直接加热，溶胶温度控制在75℃左右，使用时不可以加水，食用明胶在果糕中的用量5%-10%。
食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行国家标准GB6783-94。
将动物的骨和皮等用石灰乳液充分浸渍后，用盐酸中和，经水洗，于60～70℃熬胶，再经防腐、漂白、凝冻、刨片、烘干丽得。成品称“B型明胶”，或“碱法明胶”。
原料在pH为1～3的冷硫酸液中酸化2～8h，漂洗后水浸24h，在50～70℃下熬胶4～8h，然后冻胶、挤条、干燥而成。成品称“A型明胶”或“酸法明胶”。
三食用明胶的作用与功效
明胶是由动物皮肤、骨、韧带、肌腱及其他结缔组织中含有的胶原蛋白经过部分水解后得到的蛋白质。明胶无臭、无味，为无色至浅黄色半透明片状或粉粒状的固体，颜色越白表示它的质量越好，具有溶解性，只溶于热水，在冷却后会形成凝胶。
明胶的分类根据不同的标准，种类各异，按处理方法不同可分为酸法胶、碱法胶、酶法胶；按品质不同可分为高档明胶、低档明胶、骨胶。常见的是按用途不同分为食用明胶、照相明胶、药用明胶和工业明胶四大类，其中占比最大的是食用明胶和药用明胶。
明胶是一种蛋白质，可以作为食品添加剂，却不能作为唯一的蛋白质
我国对应用在食品行业的明胶有严格的安全标准，不仅对食用明胶的理化性质和重金属限量做出了明确要求，还规定必须以动物的皮、骨以及腱、鳞等作为原料。制作的原料必须要使用新鲜、经过严格检疫、未经任何化学处理的动物骨骼或原皮加工，且操作过程必须用全封闭的流水线进行烘干和粉碎，以保障食用明胶的可靠。食用明胶可在巴氏杀菌乳、乳粉、婴幼儿配方食品、葡萄酒等种类食品中根据需要作为增稠剂使用。除增稠剂外，还被作为食品的胶凝剂、稳定剂、乳化剂、发泡剂、粘合剂、粘结剂、澄清剂等使用。
而真正对人体造成损害且使明胶变得臭名昭著的是披上了“食用明胶”马甲的工业明胶，它被一些不法商贩用在了食品行业。
工业明胶又被称为“蓝钒胶”，是以制革工业的废革或皮革边角料为原料提取而成的。工业明胶一般主要用于胶合板、印刷、塑料、电子、火柴、木器家具、冶金镀液、化妆发胶等产业。作为工业原料的明胶，其生产并不像食品明胶那么严格，它含有大量对人体有害的重金属，如铬和铅，这些重金属在人体内累积会使人慢性中毒。（科普中国-科学原理一点通）
四甘油的作用与功效
甘油分为三种，一种粗甘油，一种工业甘油，一种医药级的甘油，他是一种吸水性很强的东西，可以溶于水，所以医药级的甘油可以用来做化妆品，医药，还有食品添加剂之类的，粗甘油主要是用来精炼，提成工业甘油和医药级的甘油，工业级的甘油主要是用来做防冻液，醇酸树脂漆，还有造纸等等，用途很广泛。，医药级的甘油做护肤品很好用。不过现在有好多化妆品都用的工业级甘油，按理说这是不允许的，不过没人管，所以买化妆品最好买名气比较大的。如果对你有帮助，要给我分啊，甘油是一种无色、无臭、有甜味、澄明的浓稠液体，在化学上名称为“丙三醇”。甘油通常是从油脂中提炼制成的。甘油具有很强的吸湿性，纯净的甘油能吸收40％的水分，所以搽在皮肤上能形成一层薄膜，有隔绝空气和防止水分蒸发的作用，还能吸收空气中的水分。所以，冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面，能够使皮肤保持柔软，富有弹性，不受尘埃、气候等损害而干燥，起到防止皮肤冻伤的的作用。