意大利葡萄酒等级

意大利葡萄酒的分类：从日常餐酒到优质法定产区葡萄酒

一、日常餐酒（Vino da Tavola，简称 VdT）

这一等级的葡萄酒是意大利葡萄酒的最低级别，代表着广泛生产和消费的葡萄酒。其法规限制相对宽松，没有特定的产区、年份和品种的标注要求。这种葡萄酒产量大，价格亲民，多产于南部的农田和西西里岛的葡萄园。值得一提的是，自2011年以来，这一类别被重新命名为“Vino d’Italia”，在酒标上通常简化为“Vino”。

二、地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称 IGT）

IGT是意大利葡萄酒中的一个独特类别，它代表着特定产区或地区酿造的葡萄酒。为了被归类为IGT，葡萄酒必须使用来自标定产区的85%以上的葡萄。这一等级允许使用本土或国际葡萄品种进行酿造，法规相对灵活，为酿酒师提供了创新的空间。一些高品质的酒，如“超级托斯卡纳”，虽然使用了非本土品种，但品质卓越，甚至超越了更高等级的一些葡萄酒。

三、法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，简称 DOC）

DOC是意大利语中的“受控制的原产地命名”，是意大利葡萄酒的一个重要等级。这个等级的葡萄酒严格限定了产区、葡萄品种、酿造工艺和最低酒精度等要素。目前意大利共有333个DOC产区。所有的DOC葡萄酒都需要经过化学分析和感官测试，以确保它们符合法定标准。

四、优质法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称 DOCG）

DOCG是意大利葡萄酒的最高等级，其生产标准最为严苛。这个等级的葡萄酒必须在产区内完成装瓶，并经过农业部的审核。为了获得DOCG认证，产区必须具备至少5年的DOC资质。DOCG葡萄酒的产量受到严格限制，品质监控也十分严格，酒瓶通常带有封条以保证其品质。

值得注意的是，虽然IGT葡萄酒在某些情况下因为其创新酿造方式而展现出卓越的品质量，但由于法规的限制，它们无法升级到DOC或DOCG等级。这也体现了意大利葡萄酒等级制度中各个等级之间的差异和独特性。