漳州美食攻略：不可错过的本地美食有哪些

漳州美食之旅：一场味蕾的盛宴

一、主食盛宴

漳州卤面以其猪骨高汤为基底，搭配多种食材如笋丝、香菇、鱿鱼等，更融合了卤制大肠和炸肉的浇头，令人回味无穷。推荐几家必尝的店铺：“阿芳卤面”，卤汁香浓，可自选丰富多样的配料；“当凤宫卤面”，卤蛋和大肠成为其经典招牌；“阿蛤洋老洲卤面”，新鲜多样的配料带来丰富的口感享受。

二、特色小吃

沙茶面是漳州不可或缺的一道美食，其灵魂在于沙茶酱，搭配豆干、鸭血和肉片等，呈现出咸香微辣的独特口感。“明建沙茶面”便是其中一家汤头浓郁、面条劲道的推荐店铺。海蛎煎（蚵仔煎）也是一道必尝的小吃，油炸的方式使其外酥内嫩，搭配甜辣酱更能解腻。在漳州，“建国蚵煎蚵面”是食客必打卡之地，蚵仔新鲜肥美。“面煎粿”的外皮酥脆，内馅分为咸甜两种口味；“生烫”则是自选食材现烫，汤头可以选择清汤或沙茶，丰富多样。而“麻糍”外层裹花生碎或黑芝麻，内馅咸甜交织，也是一道美味的小吃。

三、甜品与饮品推荐

四果汤以莲子、银耳、绿豆等熬制而成，清甜糖水，是夏季的消暑佳品。“原公园后门四果汤”和“小洪四果汤”是其中的推荐店铺。“片仔癀甘蔗汁”将片仔癀草药与甘蔗混合榨汁，具有清凉降火的功效。“暮雪亭冰沙”则以黄豆粉、芋圆和水果的组合为特色，口感绵密，适合甜品爱好者。

四、本地人私藏美食推荐

除了以上美食，还有一些本地人私藏的美食推荐给大家。如“柑仔市阿标锅边糊”，用花甲汤底煮制，搭配油条和大肠，鲜香浓郁；“阿君豆花”和“丽琴豆花”的嫩滑豆花搭配卤料，咸香开胃；还有平和椿臼面等小众面馆也值得一试。此外还有一些小众面馆手工制作的独特面条搭配醋肉和猪耳朵也是当地人的常去之地。在漳州古城这一美食集中地你可以一次性打卡多种小吃如卤面麻糍和面煎粿等。建议多人分食既能避免浪费又能尝到更多种类的美食漳州的美食从早吃到晚带你领略一场味蕾的盛宴！