猪肉价格上涨11%

近期及历史数据中，猪肉价格呈现多次显著的上涨态势，涨幅甚至超过或接近惊人的水平。让我们一竟。

一、近期价格上涨概览（2024-2025年）

猪肉价格的涨势在近期表现得尤为明显。

在2024年6月，端午节后，全国猪肉批发价犹如一匹黑马，连续上涨，至6月12日，价格已飙升至24.55元/公斤，较一个月前涨幅惊人地达到了20.3%。与此生猪价格也在同期迅速攀升，全国外三元生猪均价较4月末上涨了28.13%，一些企业的商品猪价格更是出现了明显的增长，环比涨幅在2.74%~4.86%之间。

到了2025年3月，生猪市场呈现“供强需稳”的格局，标猪均价维持在14.52元/公斤。在北方的一些地区，由于养殖端的扛价情绪支撑，价格出现了小幅反弹。据农业农村部的监测数据显示，猪肉批发价连续五周累计上涨了34.9%，其中单周的涨幅更是达到了惊人的3.8%~7.3%。

二、历史涨幅回顾

回顾过去，猪肉价格也有几次显著的上涨。例如，在2024年7月，猪肉价格环比上涨了11.4%，这一涨幅直接影响了CPI，使其上涨约0.14个百分点。而在2019年11月，猪肉批发价更是经历了一周内从46.13元/公斤涨至51.21元/公斤的惊人涨幅，单周涨幅达11%，同比涨幅更是高达144.8%。

三、价格波动原因解密

猪肉价格的波动并非偶然，其背后有多重因素在起作用。

供需因素是影响猪肉价格最直接的原因。供应端，养殖端的压栏惜售、二次育肥入场等行为短期内减少了市场的流通量。而需求端，节假日的消费回暖，如端午节，以及季节性的需求回升，都对猪肉价格形成了强有力的支撑。

饲料价格的上涨以及防疫成本的增加也间接推高了养殖成本，对猪肉价格产生影响。在某些局部地区，当价格跌破成本线时，会引发养殖户的扛价情绪，形成阶段性的价格反弹。

四、未来趋势展望

展望未来，猪肉市场仍面临着“供强需稳”的压力。短期内，价格可能会维持震荡态势。但从长期来看，产能的去化周期叠加消费回暖的预期，可能会推动猪肉价格逐步企稳回升。对于消费者和从业者来说，这无疑是一个值得关注的趋势。猪肉市场的价格波动受多重因素影响，需要我们从多个角度进行观察和解读。