什么是膨化粉呀（膨化粉是怎么加工的）

膨化世界：什么是膨化粉与膨化食品？

当我们谈论薯片、薯条等美味零食时，我们实际上在谈论膨化食品。这些食品深受大家的喜爱，因其口感酥脆、香气四溢。长时间食用这些含有多种添加剂的膨化食品，对身体健康可能产生不良影响。那么，今天我们来深入一下与膨化食品紧密相关的两个概念：膨化粉和膨化食品。

一、膨化食品

膨化食品，如我们常吃的薯片、炸鸡等，是以谷物、薯类、豆类等为主要原料，通过焙烤、油炸、微波或挤压等方式进行膨化工艺制作而成的。它们口感酥脆、香气诱人，但长期食用可能对身体产生不良影响。

二、膨化粉

膨化粉，是一种将五谷杂粮经过高温、高压膨化处理，再经过深加工而制成的粉状产品。这种产品具有独特的膨化香味，水溶性好，可以根据客户需求调整目数和水分。在生产过程中，会采用微波生产线进行干燥杀菌，并在GMP车间进行分装，以确保产品质量。可膨化的物料包括大米、玉米、小米、薏米、绿豆、大豆等各种杂粮。

那么，超市里卖的那种五谷杂粮粉是膨化粉吗？答案是：是的。但这种膨化粉与膨化食品有着明显的区别。

三、植物蛋白与膨化粉的区别

植物蛋白是一种来源于植物的蛋白质，营养全面，与动物蛋白相似，易被人体消化吸收，并具有多种生理保健功能。而膨化粉，则是以淀粉、电解质、碳水化合物等为主要营养成分的粉剂类产品，主要作用是调理肠胃功能。

四、膨化米粉与膨化食品的区别

膨化米粉与膨化食品虽然名字相似，但实则不同。膨化米粉的原料为精选优质新鲜大米，利用先进的湿法膨化生产线和成熟的膨化工艺控制技术制作而成的。而膨化食品的原料则更为广泛，包括谷物、薯类、豆类等，其制作方式也有差异。

虽然膨化粉和膨化食品都涉及到“膨化”这个概念，但它们有着不同的原料、制作方式和特点。在选择食品时，我们应当关注其成分表，了解其对身体健康的影响，做出明智的选择。