哪些食物具有抗癌的功效？吃这些食物会得癌

对于癌症，人们总是心怀恐惧，甚至担忧日常接触是否可能导致传染。除了日常的运动锻炼外，我们的饮食中也隐藏着对抗癌症的利器。让我们深入了解哪些食物具有抗癌的功效。

由美国癌症研究所(AICR)推荐的一系列抗癌食物中，可能有些你每天都在食用。知道它们对抗癌症的积极作用后，不妨有意识地多吃一点。肥胖会增加11种癌症的患病风险，而一些食物如全麦食品、豆类中含有丰富的膳食纤维，它们能够帮助控制体重，从而间接对抗癌症。

1、苹果：

苹果富含膳食纤维和维生素C，这些营养成分有助于抗癌。其中的果胶是一种膳食纤维，肠道菌群可以将其转化为对细胞有益的化合物。苹果还含有丰富的抗炎抗氧化物质，如槲皮素、表儿茶素等，对多种癌症具有抵御作用。

2、蓝莓：

在所有水果中，蓝莓的抗氧化能力最强。它们富含维生素C、维生素K和锰元素，还有丰富的膳食纤维。这些成分使得蓝莓成为抗癌的得力助手。

3、西兰花和十字花科蔬菜：

十字花科蔬菜不含淀粉，且富含维生素C、锰等营养成分。这些蔬菜中还含有叶酸、维生素B、镁、膳食纤维等有益物质。其中一些深绿色蔬菜还含有丰富的维生素K。这些成分共同为抵抗癌症提供了强有力的支持。

4、樱桃：

樱桃不仅缓解疼痛，还富含维生素C和膳食纤维，以及矿物质钾。其鲜艳的颜色和抗氧化能力得益于花青素的存在。

5、胡萝卜：

胡萝卜中的维生素含量丰富，尤其是维生素A。它还含有丰富的维生素K和膳食纤维，具有很好的抗氧化作用。对于预防乳腺癌尤其有效。

有些食物和习惯可能增加患癌风险，如含有的食物、过度饮酒、吃肉不吃菜、油炸烹调等。长期接触槟榔也可能增加口腔癌的风险。

那么，如何预防癌症呢？除了避免上述高风险因素外，还可以从日常生活做起。例如，每天至少运动30分钟，多吃不同种类的蔬菜水果、全谷物和豆类食物。如果需要饮用酒精饮料，男士每天不应超过两杯，女士则限于一杯。

预防癌症并非遥不可及。除了运动，我们还可以通过饮食来抵抗癌症。了解哪些食物具有抗癌功效，并在日常生活中有意识地多吃这些食物，同时避免高风险因素，我们就能更好地保护自己，远离癌症的威胁。