高压锅蒸鸡多长时间能熟 高压锅蒸鸡放多少水

探寻蒸鸡奥秘：高压锅下的美味与健康

蒸鸡，一道将鸡肉的营养与鲜嫩口感完美结合的佳肴。在高压锅的烹饪下，鸡肉的营养价值得以最大程度地保存。那么，究竟需要多长时间才能享用这道美味呢？

高压锅蒸鸡，仅需三四十分钟的时间，鸡可达至熟软鲜嫩的状态。在锅中放半锅水，不加限压阀，置于旺火上。准备好的汽锅锅底对准高压锅的排气孔，用旺火蒸三十到五十分钟。如果汽锅和高压锅之间的接口不严，可以用湿毛巾捂住。

那么，高压锅蒸鸡需要放多少水呢？这主要取决于锅的大小。蒸鸡时的水量应在锅的三分之二以下。

想要制作美味的高压锅蒸鸡，可以按照以下步骤进行：将半只三黄鸡切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、色拉油、葱、姜等调料，腌制半小时（或不用腌制）。然后，加入适量生粉，拌匀。将每个鲜香菇切成四瓣，放入盛鸡的大碗里。接下来，在高压锅内放8cm左右高的水，水里反扣一个小碗，再将盛鸡的大碗放在小碗上，盖上高压锅盖，大火烧至冒汽，再调至小火蒸30分钟，即可享用。

高压锅蒸鸡不仅美味，更富含营养。鸡肉含有较高的蛋白质，易被人体吸收利用，具有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉还富含脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质以及维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。其中的钾硫酸氨基酸含量丰富，可弥补牛及猪肉的不足。与其他肉类相比，鸡肉的维生素A含量更高。

想要品尝鸡肉的鲜嫩与营养，不妨试试高压锅蒸鸡这一烹饪方式。在享受美味的也能为身体注入活力。