鸡腿菇的营养价值：含有8种人体必需的氨基酸

鸡腿菇的营养价值含有8种人体必需的氨基酸

鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，口感极佳。经常食用可以帮助增加食欲，促进消化，增强人体免疫力。它具有很高的营养价值。那么鸡腿菇的营养价值有哪些呢？让我带你一探究竟。

鸡腿菇的营养价值

1.提高免疫力蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。

2.泻药纤维可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3.安神除烦含有多种氨基酸和维生素，可以调节新陈代谢，起到安神镇静的作用。

4.降血糖解渴对糖尿病有辅助治疗作用。

5.据分析，鲜蘑菇含水量为92. 2{bf}；每100克干香菇含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，灰分12. 5克；鸡腿菇还含有20种氨基酸（包括8种必需氨基酸）。

6.鸡腿菇也是一种药用菌。性味甘平，益脾胃，清心安神，治痔疮。经常食用可以帮助消化，增加食欲和治疗痔疮。

7.鸡腿菇“水提物”的“水提物”对小鼠肉瘤S-180和艾氏腹水癌的抑制率分别为100{bf}和90{bf}。

鸡腿菇食用注意事项

适合大多数人。特别适用于糖尿病、高血脂、低血糖患者。

痛风患者不宜进食。

鸡腿菇的挑选和贮藏

鸡腿菇味道鲜美，营养丰富，但并不是所有品种都可以食用，不能吃的都是有毒的。，鸡腿菇采摘后不能长时间保存，否则成熟后因里面的毒素而不能食用；毒素开始了。鸡腿蘑菇不能与酒精饮料一起食用。

鸡腿菇可以用盐水浸泡10-15分钟，然后取出晾干。干燥后，将它们放入塑料袋中并保存。，它们可以保鲜一周左右。

鸡大腿蘑菇的美味食谱

【鸡腿香菇时蔬炒肉】

材料猪里脊1块；半只鸡腿菇；一半胡萝卜；1片生菜；

辅料盐少许；少许鸡精；少许玉米淀粉；一点胡椒。

详细步骤

1、将各种食材切丝；

2、加入肉丝，加入盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉和少许水，至粘稠，腌制待用。锅热油，放入肉丝炒至变色，熄火待用；

3、锅里剩下的油烧热，加入胡萝卜翻炒至软，加入鸡腿菇翻炒至软，加入生菜丝翻炒片刻，上桌前加入猪肉丝，加入盐、鸡精，最好淋上一层薄薄的胡芦巴，使颜色更好。

【蚝油鸡腿菇】

主料鸡腿菇500g

辅料盐适量；1个葱；干辣椒适量；蚝油适量；适量调和油；2个甜椒。

详细步骤

1. 鸡腿菇丝、辣椒丝、大葱丁；

2.辣椒、葱油煎锅；

3.放入准备好的鸡腿菇；

4.加入蚝油和盐；

5. 翻炒至鸡腿菇出水；

6.加入准备好的青椒；

7. 炒一会，你就可以走了。

【三杯鸡腿菇】

主料鸡腿菇300克；2瓣大蒜；1汤匙玉米淀粉；老姜4片；1汤匙芝麻油；1汤匙酱油；1汤匙料酒；1/3汤匙糖；4汤匙水。

详细步骤

1.鸡腿菇洗净后用手撕成条，涂上玉米淀粉，静置3分钟。

2.锅里放油，6分钟后，把鸡腿菇煎至金黄色，捞出沥油。

3.将姜片放入干净的锅中，用小火烘烤，直到水蒸气消散并变成褐色。

4.锅里放香油，小火，把姜片煎至四角卷起，加入蒜瓣爆香，倒入所有调味料和鸡腿菇，翻炒均匀，小火煮一分钟中火分钟。用高温将汤沥干。

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