野菜蒲公英的吃法

野菜蒲公英的吃法

野生蔬菜蒲公英营养丰富且便宜。蒲公英的主要成分是蒲公英，蒲公英固醇，蒲公英，果胶，依氨蛋白，胆碱等，它们可以预防和治疗肺癌，胃癌，食道癌和各种肿瘤。

蒲公英的主要食用部分是叶子，花，茎和根。它的幼叶，未充实的芽和根茎是可食用的。挖嫩的幼苗，用沸腾的水将其涂上，用冷水冲洗，炒，沙拉和制作汤，味道特别好。以下是一些吃蒲公英的方法

1、大蒜蒲公英

材料蒲公英、蒜末、蚝油。

实践

（1）蒲公英洗净切段，大蒜切碎；

（2）锅里放油，快炒蒲公英，加入素蚝油，翻炒均匀；

（3）加入碎大蒜并搅拌均匀；

（4）好好享受吧。

2、蒲公英粳米粥

原料蒲公英苗150克，粳米100克。精制盐，切碎的葱和植物油，量适中。

练习清洗蒲公英，将它们放入一锅沸水中，将其涂上，将其移开，洗净并切碎。米饭洗净。平底锅烧热油，加入葱花炒香，加入蒲公英和精盐炒香。将适量的水加入锅中，加入japonica米饭，然后煮至粥，倒入蒲公英，煮一会儿。

功效粥味微苦，具有清热解毒、消肿散结的作用。适用于乳痈、疮疡、淋巴结炎等疾病，疗效显着。民间多用于感染、炎症、乳腺炎、肿痛。健康的人可以增强抗病性和预防疾病的能力，保湿皮肤，黑发，肌肉和骨骼。

3、冷蒲公英

材料蒲公英一把、辣椒碎一汤匙、蒜瓣3瓣；

调味料适当量的盐，一汤匙牡蛎酱，一茶匙芝麻油，小鸡肉精华；

实践

（1）先把蒲公英挑洗干净，锅里烧开水，撒少许盐焯一下蒲公英，迅速捞出冷水，用冷水浸泡片刻；

（2）蒜瓣切碎，加入辣椒碎、蚝油、鸡精、香油打成汁；

（3）将蒲公英从凉开水中捞出，挤干水分，倒入准备好的辣椒碎汁，拌匀。

提示

（1）蒲公英本身有苦味，所以必须先用开水烫一下，再用冷水冲洗一下，才能散发出苦味。

（2）建议用凉开水煮凉菜，比较卫生。

（3）花椒和蚝油都是咸的，这道菜不用加盐了。

功效蒲公英又名尿床草，利尿作用特别好；富含维生素A、C和矿物质，可改善消化不良和便秘；，还能改善湿疹、缓解皮炎、关节不适的血液净化作用；其根有消炎作用，可治疗胆结石和风湿病。

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