野菜的吃法与功效

野菜的吃法与功效

野菜介绍

野菜并不是特指某种蔬菜，而是非人工种植的蔬菜。他们汇聚天地灵气，吸收日月之精华。它们是大自然的瑰宝之一。野菜品质纯正，是大自然的绝妙馈赠，更是人与自然相伴的见证。野菜无公害、营养丰富、新鲜可口，是最好的食材之一。

野菜的种类很多，通常是人们采摘和食用的。虽然地理位置和气候条件各不相同，但有十几种。

常见的野菜

1、马齿苋、2、荠菜、3、蒲公英、4、苋菜、5、苦、6、桔梗、7、香椿、 8、水芹、9、薄荷、10、马兰头、11、榆钱、12、鱼杏草、13、车前草、1 4、黄色鹌鹑，1个5、艾草。

认识常见的野菜

马齿苋的食用方法及功效

马齿苋又称马齿苋（蚱蜢菜）、马齿苋、五味草、长寿菜等。它一般呈红棕色，叶厚，似倒卵形。它含有蛋白质、硫苷、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养成分。因为里面含有大量的酸，所以吃的时候会觉得有点酸。紫癜的药用功能是清热解毒，凉血止血，降低血糖浓度，保持血糖恒定，对糖尿病有一定疗效。

它的食用方法有很多，烫过之后，可以油炸、冷藏或酿制。如大蒜拌大葱、大葱炒鸡蛋、大葱包子、大葱粥等。

相关知识1、 马齿苋晒干后怎么吃

艾草的食用方法及功效

艾草又名棉草，其功效与功效散寒止痛，温经止血。

新鲜的艾草包饺子、艾草叶煮面、艾草煮鸡、艾草煮鸡蛋，艾草可以炒肉吃，也可以凉着吃，艾草可以泡水吃。

泡水洗澡对皮肤有很好的效果可用于减轻腹痛、月经不调、感冒不孕、吐血、鼻衄、崩漏、孕期出血，外治皮肤瘙痒脱皮。醋、艾和木炭被加热以止血。用于虚寒出血。

也可晒干捣烂制成艾卷、艾条，供灸之用。一般可以在家泡脚或点燃熏灸，对寒证患者有帮助，但一定要小心上火。

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