仙人掌能吃吗：不是所有品种都能吃

仙人掌能吃吗不是所有品种都能吃

仙人掌虽长满荆棘，却有“沙漠中的甘泉”之美誉。在沙漠中，当徒步旅行者感到饥饿时，他们可以劈开大仙人掌，挖出柔软多汁的茎来满足他们的饥饿和口渴。

仙人掌可以吃吗

其实仙人掌是可以吃的，需要注意的是，并不是所有的仙人掌都可以吃。有些种类有毒，不能食用。想吃仙人掌的朋友可以在菜市场买到。

一、食用仙人掌的购买

购买蔬菜仙人掌时，应选择已生长15至35天的嫩片。色泽翠绿，刺少或无刺，皮有光泽，无皱纹，手掌大小适宜。

二、食用仙人掌的功效

1、 具有降血糖、降血脂、降血压的功效。如果每天能吃一片蔬菜仙人掌，可以消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，行气活血，清热解毒，促进新陈代谢。.

2、 对人体有多种功效，如清热解毒、健胃健脾、清咽润肺、养颜护肤，对肝癌有明显的治疗作用、糖尿病、支气管炎等疾病。

3、 不含草酸，非常有利于人体对钙的吸收。是儿童和中老年人的良好补钙剂。它也可以用于减肥。

食用仙人掌的食谱与做法

一、仙人掌百合汤的做法

材料仙人掌200克，鲜百合200克，白砂糖。

实践

1、将仙人掌切成方块，将百合花瓣打碎。

2、取适量的水，将仙人掌、百合、糖放在一起，大火烧开后转小火煮10分钟，倒入碗中待凉后食用。

功效养肺止咳，降血脂，降血压。

二、仙人掌炒牛肉的方法

原料牛肉200克、新鲜仙人掌30克、葱花、姜末、盐、味精。

实践

1、 将仙人掌削皮并切碎。

2、牛肉洗净切片。

3、 将炒锅开大火，加入油和热，下锅爆香葱姜末，加入牛肉片炒至熟，加入仙人掌丝炒至熟，加入盐和味精品尝，然后上菜。

三、凤凰仙人掌练习

材料鸡肉50克、仙人掌150克、韭菜10克、姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、糖1克、湿玉米淀粉适量、熟鸡油1克

实践

1、 鸡肉切丝，仙人掌切丝洗净，韭菜切段洗净，姜去皮切丝；

2、 鸡丝加入少许盐和味精，用湿玉米淀粉腌制，锅底放少许油，炒至八十成熟后倒出；

3、 另一锅放油，加入姜丝、仙人掌、韭菜，中火翻炒至差不多熟，倒入鸡丝，加入盐、味精、白糖翻炒至尝尝，然后用湿玉米淀粉勾芡，倒入熟鸡油即可食用。

提示

1、 普通人都可以吃，特别适合中老年人和肥胖者食用。

2、 菜仙人掌有苦味，所以在加工前先去皮和刺，用淡盐水浸泡15-20分钟或用水焯一下，然后用清水冲洗干净苦味道。

3、 不要吃野生和观赏仙人掌。它们含有一定量的毒素和麻醉剂。它们不仅没有治疗作用，而且会导致神经麻痹。

4、仙人掌性苦寒，清热解毒效果极佳。过量食用会导致腹泻。

5、 脾胃虚弱的人少吃。

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