天麻的功效与作用吃法

天麻的功效与作用吃法

3、天麻炖猪脑Ⅱ

天麻炖猪脑是民间常用的滋补食品。

【功效】祛风开窍，疏通血管，安神养血。

【主治】高血压、头晕、神经衰弱、脑血管意外偏瘫、语言障碍等。

【数量与用法】天麻每次10克，猪脑1只（洗净），水适量，放入瓦锅中，加水煨。

[注意] 这里有四个季节。猪脑一定要新鲜，可以一天用一次，也可以隔天用3-4次。

4、天麻蒸猪脑3

配方天麻10克，猪脑2个，姜5克，大蒜10克，洋葱5克，盐5克，绍兴酒5克，鸡汤200毫升

制作 1、天麻磨成细粉 9、去猪脑红腺和皮膜，姜蒜洗净，切片，葱切花。

2。将猪脑放入蒸锅，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜、鸡汤。

3。将盛有猪脑的蒸碗放入蒸锅，大火蒸35分钟。

食法每日1次，每次1个猪脑。

功效平肝祛风，降血压。高血压风痰倒转型患者食疗。

5、天麻鱼

【配料】天麻25g、川芎10g、茯苓10g、鲜鲤鱼1条（1.5kg）、酱油、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、香油、葱、姜、适量水豆粉。

〔制造方法〕

(1）鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净入锅，将川芎、茯苓切成大块，用米泔水泡第二遍，然后将天麻放入浸泡过的川芎、茯苓用米泔水浸泡4-6小时，取出天麻，放在米饭上蒸透，切成片备用。

(2）将天麻片放入鱼头和鱼肚，放入锅中，再放入葱、姜，加少许水，蒸30分钟左右。

(3）鱼蒸好后，把小葱和姜去掉，加入水豆粉清汤、白糖、盐、味精、胡椒粉、香油勾芡，浇在天麻鱼身上.

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【功效】平肝祛风，镇惊止痛，行气活血。

【应用】适用于虚火头痛、黑眼圈四肢麻木、神经衰弱、高血压、头晕等症状。

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