猕猴桃的营养价值：钾含量在水果中排名第一
猕猴桃的营养价值钾含量在水果中排名第一
猕猴桃味酸甜，性寒，具有生津解热、滋补强身的功效。含有硫醇蛋白酶水解酶和超氧化物歧化酶，具有美容、免疫等功能。猕猴桃的营养价值是什么？猕猴桃汁有什么好处？让我们在下面仔细看看。
猕猴桃的营养价值
1.猕猴桃营养丰富，味道鲜美。果实含糖量约13{bf}，酸含量约2{bf}，每100克果肉中各种维生素的总含量高达400毫克，比果肉高出近9倍柑橘。新鲜的水果酸甜适中，香气清爽。它被称为“超级水果”，名副其实。
2.奇异果是一种营养价值极高的水果，其可溶性固形物为14~20{bf}，含有丰富的亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸在矿物质中。每100克果肉含钙27毫克、磷26毫克、铁2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素。
3.猕猴桃还含有多种维生素和脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C的含量非常高，每100克猕猴桃含62毫克维生素C，果肉中的黑色颗粒富含维生素E，可预防黄斑变性的发生。
4.猕猴桃汁抑制黑色素瘤和皮肤癌；猕猴桃含有精氨酸，心脏病专家发现精氨酸可以改善血液流动并防止动脉血中血栓的形成。
5.猕猴桃的天然抗氧化剂含量排名第四；叶黄素是奇异果中的重要植物化学成分，与前列腺癌和肺癌的防治有关；奇异果是一种稀有水果，含有叶绿素的果实之一。
6.猕猴桃含有丰富的维生素C，可以起到美容养颜的作用。而猕猴桃中含有丰富的维生素，这种物质可以保持头发乌黑亮丽，所以对于爱美的女性来说，猕猴桃可谓是美容佳品。
7.在全球消费量最大的26种水果中，猕猴桃是最丰富、最全面的。猕猴桃的Vc、Mg和微量元素含量最高，是维持心血管健康的重要营养素。在低钠高钾水果前三名中，猕猴桃位居榜首，因为它的钾含量高于香蕉和柑橘。
猕猴桃的功效
抗癌
常吃烧烤食物会增加癌症的发病率，因为烧烤食物吃完后会在体内发生硝化反应，产生致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应，预防癌症的发生。
奇异果含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制致癌基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用.
护肝解酒
过年期间，难免有烟酒应酬，大吃大喝。如果要讲节日期间的养生之道，节俭饮食、规律生活都是陈词滥调，但实际上很难做到。节假日期间，坚持每天吃一个奇异果是一种简单有效的方法。
猕猴桃是最适合过节吃的水果。许多水果不适合饭后食用。，猕猴桃则相反。空腹吃东西会伤胃。最好饭后吃，尤其是酒肉大餐后。这是完美的节日盛宴。
节日期间一定要喝，猕猴桃解酒的效果比家喻户晓的柑橘还要好。如果有人喝多了，马上给他一杯猕猴桃汁，可以解毒护肝。
减少肠胃不适
深夜吃东西和喝咖啡或茶会引发酸度问题。无论您的身体有什么与酸度相关的问题，例如胃灼热或胃酸倒流，猕猴桃都可以成为一种很好的抗酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯奇异果果汁或粉末可以减轻肠胃不适。
改善蛋白质，解决肠胃虚弱
猕猴桃营养丰富，可以提高总蛋白质水平。饭后喝一杯奇异果粉制成的饮料，可以解决肠胃虚弱的问题。
提高免疫力，改善消化不良
猕猴桃的功效还包括增强免疫功能，治疗肝病、消化不良、贫血、泌尿系统问题、呼吸系统疾病、脑部疾病等。它还可以增加红细胞的产生，并增强牙齿和指甲。
吃猕猴桃的注意事项
猕猴桃很好，但并不适合所有人。由于猕猴桃性寒，脾胃虚寒者慎食，腹泻多尿者不宜食用。
猕猴桃的药用价值
猕猴桃味酸甜，性寒，具有生津解热、理中下气、止渴利尿、滋补强身的功效。含有硫醇蛋白酶水解酶和超氧化物歧化酶，具有美容、免疫、抗癌、抗衰老、软化血管、消肿消炎等功效。猕猴桃中所含的血清兴奋剂具有安定、镇静情绪的作用；其中所含的天然肌醇有助于大脑活动；膳食纤维可以降低胆固醇，促进心脏健康；帮助消化，防止便秘。，猕猴桃还具有黑发美容、娇嫩肌肤的功效。
猕猴桃食谱
【猕猴桃慕斯】
材料
1汤匙柠檬汁、1汤匙牛奶、两个猕猴桃约100克、2.5片明胶、250克鲜奶油。
实践
1、明胶片用冰水泡软；将猕猴桃压成泥。
2、将软化的吉利丁片放入热牛奶中搅拌均匀。
3、2、柠檬汁中加入奇异果泥，搅拌均匀。
4、将生奶油搅打至起泡，加入果泥中，搅拌均匀。
5、上面的果冻层是抹茶粉在水中融化，明胶片凝固而成。
【猕猴桃杏仁沙拉】
材料
1个奇异果，生菜，2片，20个樱桃番茄，20个大杏仁。
实践
1、 樱桃番茄被切成两半。
2、 猕猴桃片。
3、 生菜撕成小块，和樱桃番茄、猕猴桃、杏仁放在一起。
4、加少许盐、柠檬汁和橄榄油调味。
【猕猴桃木瓜蛋挞】
材料
鲜奶油140克，木瓜切碎，猕猴桃1个，切成小块，蛋挞9个，牛奶110克，糖30克，蛋黄2个，低筋面粉10克。实践
1、将鲜奶油、牛奶和糖放入小锅中，小火加热，边加热边搅拌直到糖溶解，离火。使它冷却。
2、低面粉过筛，加入（1)，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子过滤酸水。
3、把挞皮放在烤盘上，然后把木瓜和猕猴桃片放进去。
4、将过滤后的蛋挞水倒入带有紫薯片的蛋挞壳中。
5、预热烤箱，放在倒数第二层220度，大约20分钟。（如果您喜欢聚焦表面，请在 5 分钟内将平底锅移至中间。）
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