灰树花怎么吃，灰树花的吃法

灰树花怎么吃，灰树花的吃法

Grifola frondosa 是一种既可食又可药用的蘑菇，在夏秋季节常在栗树周围野生。它的香气四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，吃不腻；其营养具有良好的保健作用和较高的药用价值。近年来，它已被用作高级保健食品。舞茸的吃法有哪些？怎么做？一起来看看吧。

舞茸怎么吃，舞茸怎么吃

[灰树花白菜心]

材料菜心3个 舞茸500克 姜末1茶匙（5克）、蒜末1茶匙（5克）、蚝油1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 绍兴酒1汤匙) 1/2 茶匙 (3g) 胡椒粉 1 汤匙 (15ml) 水淀粉

如何

1)将灰树花浸泡在温水中并洗净。洗白菜。姜碎。切碎大蒜。

2)锅里倒入水，大火烧开，加少许盐，倒入白菜，焯水半分钟捞出。倒入胡芦巴，焯5分钟，捞出，待凉后去根。

3)平底锅倒入油，油70%时，加入葱末和蒜蓉炒香，加入胡芦巴花翻炒几下，倒入少许沸腾水，倒入绍兴酒，盖上锅盖炖5分钟。然后加入蚝油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡，倒入白菜翻炒几下。

[灰树花炖冬瓜]

材料干叶20克，冬瓜500克，豆芽50克，生姜6片，酱油1茶匙（5ml），油、盐、糖适量，准备1.Grifola frondosa 泡水沥干，过滤浸泡舞茸的水，2.冬瓜去皮去籽，洗净备用

准备工作

1.灰树花泡水，沥干，过滤灰树花的水备用。

2.冬瓜去皮去籽，洗净，切成2cm厚的块。

3.将豆芽洗净。

4.姜洗净切片。

制作方法

1.锅里放油，烧到70%热，放入金莲花炒10秒后取出，再加入冬瓜块炒20秒后取出.

2.锅中放油，放入姜片炒香，倒入炒好的冬瓜和胡芦巴，再倒入过滤后的胡芦巴水，蔬菜量的一半以下，然后加入酱油、盐、糖拌匀，盖上锅盖焖煮3分钟，待汤汁微干时，加入豆芽翻炒几下。

提示

1.冬瓜和舞茸煮久了容易变软。如果炒一次，可以在食材表面增加一层韧性，煮出来的菜品入口即软。又滑又韧，造型也很完整。

2.建议大家用小锅煎，省油。

【灰树花炖排骨】

主料排骨（400g）舞茸（20g）

厨具砂锅、锅

如何

1.食材准备好，排骨昨晚洗好了；

2.灰树花，把浮土表面的茎去掉，撕成小块用温水浸泡软化，加适量盐帮助去土；

3.将排骨放入一锅沸水中冲去血水；

4.将焯好的排骨放入砂锅中煮沸；

5.灰树花仔细清洗去土，生姜切片备用；

6.灰树花和姜片放入排骨汤；

7.继续煮沸，转最低火煮90分钟；

8.加点盐调味即可食用；

[灰树花]

主要成分灰树花30g\瘦肉150g

辅料油适量、盐适量、红烧酱油适量、青椒1个、红椒1个

如何

1.灰树花泡水，温水泡十分钟就可以了

2.泡沫状的枇杷真的很像一朵花，它的名字是因为它看起来像一朵盛开的花

3.把起泡的金莲花撕成小块，再洗一遍

4.青红辣椒片

5.瘦肉切片，加盐、米酒、酱油或淀粉拌匀

6.锅里放油，把肉片放入大火翻炒至肉片变色

7.灰树花

8.翻炒均匀，加入适量开水，中火煮3分钟左右

9.等汤基本干了的时候，加入青椒和红椒

10.加盐

11.翻炒均匀即可上桌

小贴士这道菜的关键是肉片。将肉片用大火翻炒，迅速锁住肉片的水分，使肉片变嫩。放肉片也是为了锁住水分，让肉片更嫩。

[灰树花炒丝瓜]

主料灰树花1个、丝瓜1个

辅料油适量、盐适量、高汤调料少许、鸡精适量、水淀粉适量、枸杞少许

如何

1.灰树花泡洗；

2.锅里烧开水，加点盐，倒入胡芦巴，焯两三分钟；

3.取出根部，待凉后撕开；

4. 将枸杞洗净浸泡几分钟；加入高汤调味料和一小碗水，搅拌均匀；

5.丝瓜络切割滚刀；

6.平底锅放油，大火烧热，倒入灰树花，翻炒片刻；

7.加入丝瓜和枸杞搅拌均匀；

8.倒入高汤煮3分钟；

9.枇杷花炒丝瓜步骤10

10.然后出锅加入适量的盐、鸡精、水和淀粉。

[灰树花叶]

主料灰树花300g，排骨500g

辅料生抽适量、料酒适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、鸡精适量

如何

1.排骨用水冲洗干净，放入锅中焯水至表面变色，捞出沥干待用，用温水泡枇杷，洗净表面沉淀物，待用水；

2.将焯好的排骨放入锅中，加入4-5块冰糖，中火炒至冰糖融化；

3.倒入料酒1汤匙、酱油3-4汤匙、葱姜段、八角，加适量水盖过排骨，大火煮开；

4.大火煮开后转中火煮5分钟左右，加入泡好的海棠花，再倒入泡好的海棠花水，中火煮10分钟左右，或者汤汁可以加浓。

温馨提示

1、食用前将几片生姜放入温水中浸泡8-10分钟，然后用水冲洗干净，撕成碎片（千万不要用刀切），然后根据不同的吃法煮方法。

2、灰树花有微苦的味道或者是蘑菇的气味，这对有些人来说是正常的，可以在吃之前先用开水煮一下，然后沥干水煮开，再煮灰树花花与其他食物搭配，可消除苦味和蘑菇味。

3、灰树花有很多土壤。可以先用牙刷清除表面可见的泥土，然后用盐水浸泡。由于盐水的高密度，可以去除土壤。然后用牙刷清洁。多冲洗几遍，基本就干净了。

4、适用于一般人群，特别适用于儿童、妇女及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气、排尿困难等患者。

推荐阅读1、灰树花价格因等级、地区、品种而异2、灰树花的功效与作用补气健脾；补虚强身

灰树花怎么吃，灰树花的吃法，转载奇秘网请注明出处。