何首乌怎么吃，何首乌的吃法
何首乌怎么吃，何首乌的吃法
何首乌又名何首乌、紫藤、夜藤等。它生长在山谷和灌木丛中，山坡森林下，以及沟渠沿线的石缝中。其块根入药，能安神、养血、活络、解毒（截疟）、消痈。何首乌怎么吃更好吃，怎么吃更好吃？一起来看看吧。
何首乌怎么吃，何首乌怎么吃
【首乌红枣枸杞粥】
主料糯米80克，小米80克
辅料何首乌20克大枣（干）8个枸杞10克
调料红糖15克
实践
1.何首乌冲洗干净，用干净纱布包好，放入锅中（不能用铁锅），用水浸泡，水的多少就是粥的量，可以自己定水根据自己喜欢的粥的浓度加水（我家一般是早上吃，所以前一天晚上用米饭泡一下，这样早上粥煮的更快，节省时间，药效充分释放)
2.把洗好的大米和洗净的大枣放入锅中，用何首乌浸泡（这样粥煮的比较快，大概20分钟左右，早上有时间的话，可以把何首乌浸泡一下再煮配米饭）时机成熟再放一次，如果枣子不干也可以不泡）
3.将浸泡过的何首乌大枣和大米与浸泡过的水一起煮沸，加入洗净的枸杞，小火煮至米粒开花
4.加入红糖，搅拌均匀，煮2分钟
烹饪技巧可以用米饭代替糯米和小米。用黑色浸泡和煮熟的何首乌。生的是白色的，有毒的。红糖可以根据自己的口味加减。反复使用无数次，这些食材可以做2大碗粥，如果只需要一碗，可以将所有食材减半。
【首乌乌鸡汤】
主料乌鸡1只、何首乌30克、红枣20粒（鲜）
调料料酒1大块、盐、姜、水1汤匙
实践
1.鸡肉剁成小块，何首乌和红枣洗净。将鸡块放入沸水中煮沸去血，取出鸡块放入冷水中。将冷水过的鸡块放入高压锅，倒入水（盖上鸡块即可）。
2.先盖上高压锅的盖子，大火烧开后，先舀出一些浮在水面上的泡沫，然后放下何首乌、红枣、姜片，倒入料酒。
3. 盖紧高压锅盖，放气后转中火。
4.25分钟后关火，让高压锅自然放气，打开锅盖撒上盐和枸杞。再盖上盖子，开大火，炖2分钟，让鸡汤入味。首乌黑鸡汤不错。
【首乌核桃炖素菲律宾】
主料何首乌适量、核桃（鲜）适量、龙眼适量
辅料山药适量、胡萝卜适量、平菇适量
调料盐少许、香菇少许
实践
1.平菇切掉根部，洗净备用。
2. 将大白菜洗净，用刀切成片。
3.素食半只鸡切成小块放在一边。
4.将平菇、白菜、素半只鸡放入不锈钢锅中，加水（加足量的水），蒸1小时。
5.鲜汤蒸1小时后取出备用。
6.山药和胡萝卜分别洗净，切成小块备用。
7.把平菇冲洗干净，用手把它们掰成小块。
8.索菲的排被改成小块以备后用。
9.取一个炖锅，加入何首乌、核桃仁、龙眼肉、素菲牛排、山药、胡萝卜、平菇。素鲜汤，加少许盐和香菇精调味，倒入炖盅，入筐蒸2小时，取出。
【何首乌酒】
配料何首乌12克，黄酒1000毫升，当归体、当归尾、炙、生地、蜀地、蟾蜍各3克，侧柏、松针、五加皮、川五、草五各3克1.@ > 2 克
制法将上述药材切成粗粉，装入布袋，用米酒浸泡，装入瓷罐中，加水煮1小时，入窑7天，罐口即成。打开去拿酒。
用法每次一小杯，一天两次。
功效具有养血、祛风、止痛的作用。
【何首乌菠菜汤】
主料菠菜100克，何首乌25克
实践
1. 将克首乌洗净，放入砂锅；
2. 加入适量水煮30分钟；
3. 菠菜洗净切段；
4. 将菠菜加入沸腾的何首乌汤中，煮沸5分钟。
健康小贴士
1.本品具有养血功效；
2. 适合患有缺铁性贫血的中老年人。
食相何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、洋葱、大蒜、恶萝卜。
【何首乌煮鸡蛋】
制法何首乌洗净，切块，长3.3厘米，宽1.6厘米；将鸡蛋和何首乌放入铝锅中，加适量水，再加入小葱（切段）、姜（切片）、盐、料酒等调味。
做法将铝锅大火烧开，煮至鸡蛋熟，取出鸡蛋浸泡在清水中，剥去蛋壳，放入铝锅中煮2分钟。
用法进食时加少许味精，吃鸡蛋喝汤，每日一次。
健康小贴士滋补肝肾，滋养精血，抗早衰。适用于血虚所致的头晕目眩、须发早白、早衰、遗精、脱发及血虚便秘。最适合虚弱的患者。
食物不相容鸡蛋和鹅一起吃会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；，不宜与鳖、鲫鱼、豆浆、茶同食。何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、洋葱、大蒜、恶萝卜。
【何首乌炖牛肉】
主料何首乌20克，牛肉（肥瘦）100克
辅料黑豆100克，桂圆50克，大枣20克（干），生姜5克
实践
1. 将黑豆浸泡在水中过夜，然后将黑豆用少许水煮一会儿，捞出水，然后加入8杯水。
2. 把切好的牛肉和几片姜一起放在锅里煮。当水沸腾时，去除脂肪和泡沫。过一会可以加入何首乌、桂圆肉和红枣等，再煮一个多小时后，就可以喝汤吃肉了。
健康小贴士此菜有护肝、补肾、养血、乌发的功效。
食相何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、洋葱、大蒜、恶萝卜。黑豆 《本草纲目》记载“黑豆邪五参、龙胆”。避免与蓖麻和木兰一起吃黑豆。
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