米饭配菜家常菜有哪些菜（什么菜配米饭比较好

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酸菜鱼，口感说酸辣，刺激味蕾，酸菜的酸脆，泡椒的香辣，鱼肉的鲜嫩!让人胃口大开!

原汁铁脚 原料牛蹄（一斤半）、枸杞、当归、姜、小米椒少许 　 步骤1、牛蹄在炉灶上烧烤去毛（把毛烤焦，皮也被火烧得比较酥） 2、高压锅炖压25分钟 3、倒进小锅，用微辣椒下炒，加入佐料。 翡翠炒水晶 　 原料鸡蛋8枚、虾仁3两、青豆2两、姜片、胡萝卜片少许。 　 步骤1、烧热锅，下冷油（这样的话蛋清不会沾锅），将蛋清倒入锅中，过油后捞起 2、将虾仁与蛋清放入锅煎炒，用锅铲将蛋清划碎 3、加入佐料入味即可。

1、香干煸五花；
2、农家小炒肉；3、家常红烧豆腐。
1、香干煸五花；
制作步骤
1、将五花肉切成条状，葱切断，姜切丝，姜切片。2、锅中抹少许油，将五花肉放入小火煸熟。3、将煸好的五花肉的五花肉盛出。4、锅中留底油，将葱，姜，蒜爆香后，加入豆腐干，辣椒断翻炒片刻。5、放入煸好的五花肉，加料酒，盐，老抽翻炒至少味，加入青蒜，淋香油即可。

你好！！黑米饭适合于做成套餐来吃一蔬菜黑米饭做法1)黑米和白米12的比例，蒸熟；豆腐皮、韭菜焯水，青椒丝和胡罗卜丝过油炒，黄瓜切小条2)制作辣椒油将香油、朝天椒、白芝麻、蒜瓣凉油慢慢炸热，加蚝油和生抽调味。3)豆腐皮卷着拌辣椒油的韭菜、炒好的青椒和红罗卜，黄瓜，再用焯过水的长韭菜扎好卷，系上蝴蝶节，摆盘。黑米饭倒扣，加白芝麻点缀，就可以啦4)再把多余的材料全部和辣椒油拌匀，又是一盘凉拌的香辣三丝。二红薯黑米饭材料黑糯米150g；白糯米150g；红薯（小）1个；椰酱250g；白砂糖1大匙做法1）将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟；2）红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4—5分钟（用牙签刺一下，中间软了即可）；3）小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化；4）碗中盛上黑米饭、红薯，浇上椰酱就可以啦谢谢！！

煮米饭时如能加入一点儿别的配料，会起到独特的保健功效。

一、姜汁牛肉饭将鲜牛肉切碎剁成肉末，加入姜汁、酱油、花生油等拌匀，待锅内米饭即将煮熟时，倒在饭里焖15分钟即可进食，经常食用有祛寒健胃，补中益气之功效。

二、大枣鸡糯饭取大枣50克去核切碎，再将适量鸡肉切成丝，糯米洗净与调味品放入高压锅内蒸煮焖饭，有补中键胃、滋养强身之功，尤其对脾胃弱，气血不足引起食欲不振等症有很好的辅助作用。

三、番茄汁饭先将洋葱、蒜头炒出香味，加入番茄汁和水。倒入大米煮熟即可。有生津止渴，健胃消食和明目等功效。

四、枸杞饭取枸杞一小撮，选去渣物待用。大米熬成粥或焖成饭，待饭快熟时再倒下枸杞，煮一会饭便熟了。小孩特别喜欢吃，枸杞能滋阴补肾，老年人吃后，晚上少起夜。

五、胡萝卜饭将胡萝卜洗净，切成小块，加嫩豌豆，倒在锅内用油炒，放点盐，然后加入大米和水，煮开后用微火焖到水稍干即可。胡萝卜含有多种维生素，可以补钙，治夜盲症，预防老年斑，是老幼皆宜的饭菜。

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