武都洋芋搅团图片（洋芋搅团制作方法）

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和面可以用洋芋搅团的。因为洋芋和面粉活在一起，是很好吃的，而且用来蒸的话就会有一种透亮透亮的感觉。很好吃的。而且又有一转软软的。感觉。

洋芋搅团是甘肃陇东南小有名气的小吃，主要分布于陇南武都和平凉华亭。洋芋搅团是用当地产的洋芋精制而成。搅团是生活贫困时常吃的饭，现在逐渐发展成为当地的著名小吃。过去为农家家常小吃，现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。洋芋搅团风味独特，口感滑润、清香，是美食养生的理想之选。

食用方法

分热食、冷食两种食用法

热食，放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；

冷食，盛入炝煮的融醋、油泼蒜、辣子为一体的醋汤中入碗即食。

华亭盛产洋芋，产出的洋芋个大皮薄面饱，深受本地乡民和外地客商喜爱。华亭人吃洋芋可谓花样百出，蒸、炒、煎、炸、煮，做出的食品味道可口。洋芋搅团是当地农民常吃的一种食品。

做洋芋搅团要花些功夫，须经过“洗、煮、剥、晾、打、调”等六道工序。

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材料
韭菜一小把（200克左右），香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴
做法
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

主料
洋芋4个
花生20克方法/步骤
1
蒸洋芋把洋芋洗干净，放入蒸锅中。用大火蒸20分钟，待用筷子可以轻易插入洋芋中，就蒸好了。2
剥皮、捣碎取出洋芋，趁热剥掉外皮，然后放入大碗中用木捶捣碎成泥状。3
盛碗用汤勺将洋芋泥放入碗中备用并把蒜捣碎备用。4
辅料把红辣椒和绿辣椒分别洗净，切成小片。香葱洗净切成末。把蒜捣碎备用。用小火加热炒锅中的油至3成热，放入花生炸至金黄捞出备用。5
加辅料干辣椒洗净后并擦干，切成小段，与花椒一同放入碗中。将炒锅中的油加热后，泼在碗中的干辣椒和花椒上。6
加调料将提前准备好的葱末、蒜末、红绿辣椒片放入一个小碗中，加入陈醋、生抽、盐、红油和炸好的干辣椒花椒油混合均匀。将调味汁淋在洋芋泥上，撒上熟白芝麻和花生即可。香甜美味的洋芋搅团就成了。

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