怎么煮栗子容易脱壳呢（栗子怎么煮好吃又好剥

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第一，很简单啊，你就用你有的锅来煮，不是高压锅的话煮久一点，煮栗子直到有一些开口为止，再焖它一下，然后用厚的塑料袋装好它，甩个二十下全开了，不过不要一次装太多，呵呵.第二、煮栗子其实很简单，把栗子洗干净，每个栗子皮上都要用小刀划一个开口，这样不仅好熟，而且皮也好剥。接下来就是煮了，只要放清水，把栗子倒进去，中火慢慢煮，煮好了，完全就是栗子本身的香味。姐，我是从网上搜的，也不知道那个方法好，姐试一下吧，要不你再找找。我觉得用刀子弄个小口应该好点吧。
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先用温水甚至热水泡泡栗子.大约5分钟左右.然后放入锅中.倒进冷水炖煮.时间自己掌握 先泡热水.再用冷水煮出的栗子比较便于剥壳

板栗是一种坚果，它的营养十分丰富。板栗富含维生素C以及钾，它的油脂较少，淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值，它具有补肾、止血、意气等功效，并且口感较好。　　板栗的煮法
　　1.炒板栗
　　材料板栗一斤、白糖、油。
　　做法
　　（1）把板栗洗净，用刀在板栗上切一条口，放进微波炉用高火烤两分钟。
　　（2）把适量的油和白糖倒进装有板栗的容器里面，搅拌均匀。
　　（3）把搅拌好的板栗摊放在盘子里，放进微波炉用高火烤两分钟。
　　注意一定要把板栗的壳剪破，才可放进微波炉，否则板栗会在微波炉中炸开，引起一定的危险。　　2.板栗乌鸡汤
　　材料乌鸡半只、板栗200克、红枣1两、枸杞少量、姜、盐。
　　做法
　　（1）把乌鸡剖开洗净，放进装有冷水的锅中大火煮开，再把乌鸡捞起来。
　　（2）把红枣、枸杞、板栗、姜洗净备用。
　　（3）装适量的水在锅里煮开，把乌鸡放进去锅里，再把姜放进去。
　　（4）煮开后，用小火炖半个小时再把板栗、红枣、枸杞放进去一起煮。
　　（5）用小火再煮半个小时左右，加入适量的盐调味即可食用。

栗子怎么煮都不好剥皮的，推荐你用高压锅，稍微放一点水，然后用文火把水耗干，不停的晃锅让栗子受热均匀，听到里面噼里啪啦的声音就是栗子在破口，等到响得十分热闹的时候就快好了，关火闷上一会就OK了，非常好剥皮的，而且比煮的栗子要舔。

买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离.

水洗3遍以上.

高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)

关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左右.

打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用.

脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里.

做法是简单,要避免失败,那就是:
1.避免做成半生板栗.高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大.
2.皮肉分离.记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮 知道了吗？

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