正宗凉拌三丝是哪三丝（拌三丝的做法大全粉丝

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肉丝，青笋丝，辣椒丝，各地的三丝炒法都不一样

炒三丝
材料素香片200公克切丝 红辣椒3支15公克 木耳1朵约40公克 胡萝卜50公克 调味料油1汤匙 辣豆瓣酱1/2汤匙 酱油膏1/2汤匙 高汤2汤匙 糖1/4汤匙 作法1、所有材料都切成丝。 2、锅热入油倒入所有材料及调味料，炒拌均匀，加青椒丝，速炒拌，淋上香油起锅即好。3、此菜可包入油饼、春卷皮或土司来吃，口味特殊

原料香菇 木耳 笋衣 蒜 葱 盐 辣椒油 鸡精做法
1、干香菇、木耳、笋衣浸泡至软
2、将笋衣入沸水焯一下
3、香菇、木耳、笋衣切丝
4、香葱、蒜粒炝油锅，煸香后将三丝下锅翻炒，直至三丝变软加少量水和盐继续翻炒一下，加少量辣椒油、鸡精起锅。

用料胡萝卜,豆腐皮,猪肉
调料葱花,姜末,盐,鸡精炒三丝
做法1、胡萝卜,豆腐皮,猪肉分别洗净,切丝,备用; 2、起锅放油,煸炒肉丝至熟,盛出备用; 3、放油,放入葱花,姜末爆出香味,放入胡萝卜丝,大火翻炒直到炒出胡萝卜色的汁(期间一定要勤翻,可加少量的水); 4、放入豆腐皮,加少量的水,继续翻炒3分钟左右,放入肉丝,加鸡精,适量的盐,即可. 小贴士买回的豆腐皮,最好先放入锅内加水煮5分钟左右,可祛除杂质和异味. 胡萝卜要多炒一会,可去本身带有的怪味,还可使胡萝卜素尽量释放

炒三丝家常做法
材料
猪瘦肉100克，洋葱100克，胡萝卜100克，土豆100克，油，盐，大蒜，生抽
做法
1、备齐原料猪肉和胡萝卜、土豆、洋葱。
2、把所有食材都处理好，猪肉切细丝，其他三样蔬菜也起丝。
3、锅中热油爆香蒜米后把猪肉倒入翻炒。
4、炒至肉变白加适量生抽后盛出备用。
5、锅中再倒入适量油热后加少许蒜米，把胡萝卜丝放入翻炒。
6、土豆丝沥干水分倒入翻炒。
7、炒至土豆和胡萝卜丝变软后加入洋葱。
8、翻炒均匀把之前炒好的猪肉倒回锅中。
9、加适量盐调味，淋少许生抽拌均匀即可出锅。

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