水果汤圆馅的配料及做法（冻汤圆应该怎么煮）

奇秘网小编现在给大家详细介绍关于“水果汤圆馅的配料及做法”的核心内容以及“冻汤圆应该怎么煮”的相关知识，希望能够帮到您。

如何制作汤圆

黑芝麻汤圆的做法详细介绍

菜系及功效精品主食 甜品/点心 乌发食谱 夜尿多食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
口味甜味工艺煮

黑芝麻汤圆的制作材料

主料糯米粉300克,黑芝麻300克
调料白砂糖150克

教您黑芝麻汤圆怎么做，如何做黑芝麻汤圆才好吃1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为212；2. 适量糯米粉加水和成团；3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；6. 包好后有如山楂大小；7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

小帖士-食物相克
黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食。

山药芝麻汤圆的做法详细介绍

菜系及功效甜品/点心 骨质疏松食谱
口味甜味工艺煮

山药芝麻汤圆的制作材料

主料糯米500克
辅料山药(干)50克,黑芝麻30克
调料白砂糖90克

教您山药芝麻汤圆怎么做，如何做山药芝麻汤圆才好吃

1. 将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟；
2. 黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅；
3. 将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；
4. 将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。

小帖士-健康提示
本品具有健脾益肾之功效，适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。

小帖士-食物相克
山药(干)山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
黑芝麻芝麻忌与鸡肉同食。

怎样做汤圆

1?将汤圆粉350克装入盆中，加入适量温水和匀，揉成白色粉团；另将剩余的汤圆粉平分为两份，分别装入盆中，再分别加入可可粉、吉士粉及适量温水和匀，揉成褐色及黄色两种粉团。2?将三种颜色的粉团分别擀压成大小相同的片，再将三片重叠在一起，然后用刀从中间一切为二，随即将切开的两个窄片再重叠在一起，并稍加按压，接着用刀顺切成条状，然后横切成小剂子。3?取一个小剂子，从横截面上方按扁成皮状，再包人一份莲蓉馅，揉搓光滑后，即成雨花汤圆生坯，依法逐一制完。4?锅上火，注入清水烧至将沸，下入雨花汤圆生坯，改小火保持锅中沸而不腾状，煮至汤圆成熟且浮起时，用漏勺捞出装入碗中，再往碗中注入适量清澈的开水，即成。操作要领 1?制作粉团时要掌握好可可粉和吉士粉的比例。如果可可粉、吉士粉过少，成品色泽太淡；而如果可可粉、吉士粉过多，粉团又易松散不成形。，粉团宜稍硬而不宜过软，否则可塑性较差。2?将各色粉团的片叠在一起时，叠的次数不宜过多，否则会造成花纹过密过细，反而失去真实感。3?当剂子按扁成片状后，应将花纹清晰的一面向外包入馅心。，包好的汤圆不宜久搓，以免花纹模糊。，不一定非要将汤圆都搓成圆形，还可搓成扁圆形等，使之更像雨花石。4?煮汤圆时宜用小火且不宜久煮，以避免汤圆变软不成形。5?汤圆煮好装碗后，不宜注入煮汤圆的原汤，最好注入开水，以使汤圆的色泽和花纹能够充分显示出来。

汤圆要怎么做？

1.准备好原材料；2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮；3.将花生和核桃仁切细；4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟；5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干；6.元宵的馅料就做好了；7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团；8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满；9.收口，然后搓成光滑的汤圆；10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟；11.出锅了，非常美味。烹饪技巧
1、做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜；2、和面要用烫水，少点少点加；3、面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪；4、加入馅料后搓汤圆要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿；5、水待开时下汤圆，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则汤圆外形不好；6、不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。

汤圆怎么做？？

原料 市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。 制法 1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。 2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。 3.在炸好的元宵上放适量白糖。 艺麻汤圆 原料 适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法 1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。 2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。 3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。 4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。 水磨汤圆 原料 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

以上内容就是关于水果汤圆馅的配料及做法和冻汤圆应该怎么煮的全部内容，是由龙言百科知识网奇秘网小编认真整理编辑的，如果对您有帮助请收藏转发...感谢支持！

水果汤圆馅的配料及做法（冻汤圆应该怎么煮），转载请注明出处。