银耳凉拌菜的做法酸甜苦辣（银耳汤的做法怎么

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凉拌银耳是一道常见的家常菜，营养美味可口，适合天热的时候吃。工具/原料more银耳(一朵)黄瓜1根葱一小段蒜两瓣醋少许酱油少许辣椒油少许盐少许方法/步骤1/5分步阅读泡发银耳头天晚上将银耳用清水泡上，第二天早上换下水，中午即可使用。?2/5银耳焯水将泡好的银耳用清水洗净，去除根部，撕碎，锅烧开水后，放入银耳焯一下。?查看剩余1张图3/5切黄瓜片黄瓜一根，去除头尾，先斜切成块，再切成菱形片。?查看剩余1张图4/5准备辅料准备葱蒜，将葱先切丝后剁碎，将蒜拍碎再剁碎备用。?5/5拌匀装盘将炒好的银耳和切好的黄瓜片放入盆中，撒上葱蒜沫，放入盐、醋、酱油和辣椒油，然后向一个方向拌匀，即可装盘。?查看剩余1张图注意事项如果想快吃，可以用热水泡发银耳银耳一定要焯水

主料木耳100克银耳100克辅料盐2勺味精适量大蒜3瓣白醋适量
步骤
凉拌木耳银耳的做法步骤11.银耳用水泡涨，然后洗净。
凉拌木耳银耳的做法步骤22.木耳用水泡涨，然后洗净。
凉拌木耳银耳的做法步骤33.再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。
凉拌木耳银耳的做法步骤4

材料
　　小香芹，银耳3两，小黄瓜1根，腰果，香油，盐
　　做法
　　1.银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵
　　2.香芹去叶洗净切段
　　3.香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟
　　4.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟
　　5.把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可

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材料银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。 做法1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。 2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，加入鲜酱油，鸡精拌匀。 3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。 材料泡发的黑白木耳各式各150g 做法1.做法及步骤图原料 黑木耳 白木耳 姜蒜 尖椒调料 酱油 香油 糖盐 做法 1)黑白木耳泡发后洗净切丝，在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。2）姜、蒜、尖椒切成碎备用.3)将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。 注 黑白木耳是体内很好的清道夫，适合夏季多食用。 材料小香芹，银耳，腰果，香油，盐 做法1.银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵 2.香芹去叶洗净切段 3.香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟 4.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟 5.把银耳、香芹放一个盆中，加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可

和凉拌其它菜一样，放酱油，醋，味精，橄榄油，糖，喜欢吃辣放点辣油。，银耳不要单独凉拌，那样显得他太孤单了，也就是太单调了，放点青红椒，黑木耳，用开水过一下。一起凉拌。

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