安徽茶叶种类丰富吗（安徽茶叶名称大全）

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安徽省是我国主要产茶省份之一，素有“祁红屯绿”等名茶享誉海内外。全省现有茶园面积180多万亩，产量5万多吨，据不完全统计，安徽省现有500万茶农靠茶吃饭。，今年1到4月份，安徽省累计出口茶叶3981吨，出口总值为492万美元，同比约下降20％。其中安徽茶叶进出口公司约占全省茶叶出口份额的90％。今年1至5月，公司共出口茶叶总量4027吨，创汇411万美元，同比总量下降5％，金额减少39％。 　　好茶卖不出去，卖出去却得不到一个好价钱。针对此种情况，记者采访了中国土产畜产安徽茶叶进出口公司总经理李念华。李总告诉记者，造成今年茶叶出口下跌的原因很多，有五方面的原因。一、欧盟将在今年7月1日实行新的茶叶农药残留进口标准，对茶叶的农残量要求进一步降低，尽管这一标准还未实施，但自去年提出以来，由于我省很多茶叶难以适应这一标准，很多客户进货十分谨慎。以前还有客户订期货，但现在已经没有了。尤其对欧盟的红茶出口下降得很厉害。1993年向欧盟出口红茶3000吨，金额500万美元，今年1至5月出口额还不到30万美元。二、国内茶叶企业低价竞争，茶叶出口价格一路下跌。生产企业、销售公司都没钱赚。今年1至5月，绿茶出口3352吨，金额296万美元，同比总量下降4％，但金额却下降45％。特种茶出口118吨，创汇30万美元，同比总量增长33．5％，金额却下降15．4％。三、绿茶市场进口国外汇支付困难，出口商收汇风险较大也是制约出口的原因。像在西北非、中亚的绿茶进口国经济普遍不景气，外汇短缺，茶叶出口公司考虑到收汇困难而不敢出口。四、茶叶产品结构不是很合理。安徽省茶叶生产仍以眉茶为主，而现在国外需求量大多以珠茶为主。五、从全世界茶叶市场来看，产大于销已成事实。原先只有我国生产绿茶，而现在印度、越南等国也在大量生产，在国际市场上对我国的茶叶冲击很大。 　　茶叶作为安徽省出口拳头产品，出口的下跌影响着茶叶主产区的经济发展。在安徽有的县区茶叶是当地重要的产业支柱，茶叶生产和销售的如何，直接影响到当地的经济和税收。，阻止茶叶出口下跌、扩大出口刻不容缓。现在当务之急是做好茶叶农残的降解，使茶叶出口产品符合进口国的标准。安徽省政府已下文限制对茶叶农药的使用。安徽茶叶进出口公司要求茶叶生产企业对茶叶资源进行普查，实行定点收购，对农残超标的茶叶一律不收。为从源头拒绝农残，茶叶进出口公司已在省内建立起两家有机茶场，彻底消除农药对茶叶的影响。

茶叶名称黄山绿霜 产地安徽郎溪 茶叶描述产于安徽郎溪。外形紧结挺直，白毫披露，色泽翠绿，香气高长，汤色明亮，滋味醇和，叶底匀齐成朵。 茶叶的种类 1. 绿茶
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有龙井茶,黄山绿霜 、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2. 红茶
红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有祁红、滇红、英红。 3. 黑茶
黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4. 乌龙茶
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 名贵品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5. 黄茶
著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 名贵品种有白豪银针茶、白牡丹茶 。

1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有祁红、滇红、英红。 3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 名贵品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5. 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 名贵品种有白豪银针茶、白牡丹茶 。 将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分 基本茶类: 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。 再加工茶 以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，是绿茶，最少的是白茶

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