荠菜煮水可以祛陈寒(水荠菜图片 水荠菜吃法功
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荠菜水可以天天喝吗行,荠菜也是一味中药,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后zd出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。简介一下泡法原料鲜荠菜内(全草)30克(干品15克)。
制法将荠菜保留根、茎,洗净后晒干,切碎备用。容每日2次,每次取7克(相当于鲜荠菜15克),放入大茶杯中用沸水冲泡,加盖,闷10分钟即可饮用。
效用补脾益心,清肝降压。主治各型高血压病。
说明[吃法]代茶,频频饮服,吃完可继续加沸水,直至味淡
导语荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。 荠菜的功效与作用 凉血止血,清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。 荠菜的食疗功效 荠菜味甘,性平,凉,入肝、肺、脾经; 具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效; 主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。 荠菜的食用建议 可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷。
荠菜的营养价值有哪些?荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素55毫克,尼克酸0.7毫克。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。
荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
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“三月三吃地菜煮鸡蛋”的传统习俗。地菜又叫荠菜,虽是野菜,但营养丰富,含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A。这两种动植物搭配在一起,自然对身体很有好处。又因荠菜的谐音是“聚财”,所以人们将新鲜荠菜洗净后捆成一束,放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮,剥蛋喝汤,既沾一点财气和灵气,又能防病健身。但要注意,红枣应在鸡蛋煮熟后再放,这样既可保证荠菜的清香及药用功效完全渗入鸡蛋中,又可让红枣不烂、香甜可口。
荠菜的营养价值荠菜有哪些功效(一)荠菜的功效
【性味】 味甘,性平。
【归经】 肝、心、肺经。《得配本草》"入足厥阴经。"《本草撮要》"入手少阴、太阴,足厥阴经。"
【功能主治】 凉血止血,清热利尿。用于肾结核尿血,产后子宫出血,月经过多,肺结核咯血,高血压病,感冒发热,肾炎水肿,泌尿系结石,乳糜尿,肠炎。主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤肿痛等。
《别录》"主利肝气,和中。"
《药性论》"烧灰(服),能治赤白痢。"
《千金·食治》"杀诸毒。根,主目涩痛。"
崔禹锡《食经》"补心脾。"
《日用本草》"凉肝明目。"
《纲目》"明目,益胃。"
《现代实用中药》"止血。治肺出血,子宫出血,流产出血,月经过多,头痛、目痛或视网膜出血。"
《陆川本草》"消肿解毒,治疮疖,赤眼。"
《南宁市药物志》"治乳糜屎。"
《广西中药志》"健胃消食,化积滞。"
《日华子本草》阴干,研末,枣汤日服二钱,治久痢。
《植物名实图考》能消小儿乳积;烧灰治红白痢。
(二)荠菜的作用对子宫的作用。
荠菜有类似麦角的作用。实验表明,荠菜浸膏试用于动物离体子宫或肠管,均呈显著收缩,全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。
止血作用。
临床上常荠菜被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差。
对心、血管的作用。
适量吃一些荠菜,可以有效扩大人体内的血管,有降低血压的作用,对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关,但在荠菜醇提取物中未见此二物,而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。
其他作用。
适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量,对人的大脑兴奋有一定的抑制作用,可以使人情绪平稳;,荠菜还有一定的利尿作用,有一定的退热作用等。
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