印度为什么不吃牛肉，印度教认为牛是神圣的（

虽然都是亚洲文化，中国和印度的饮食文化还是有比较大的区别的，通过我们知道了印度人是不吃牛肉的，这个习俗在印度很多地方都流传着，那么印度为什么不吃牛肉呢?原因是牛在许多印度人心中是神圣的象征。

印度为什么不吃牛肉

在印度的大街上经常可以看到牛在悠闲的走着，在印度却很少能吃到牛肉，大部分的餐厅都是没有牛肉食材的，其原因是印度的宗教信仰很复杂，大部分人信奉的是印度教，而在印度教中牛是非常神圣的象征，所以印度人对牛分成尊敬。

印度的农业非常发达，机械化程度并不高，牛也是很多人做农活时的主要动力来源，这部分将牛当做生产工具的人更不会伤害牛，而这也是印度为什么不吃牛肉的一个原因。印度的很多人还是素食主义者，他们在吃饭之前还会虔诚的祷告。

并非印度所有的地方都不吃牛肉，不过在印度的拉古特邦是肯定吃不到的，因为在这里牛传闻是一个佛祖的坐骑，这个佛祖叫做渡姆，所有牛在这些地方被认为是神。而印度一些信奉其他宗教的人是可能会吃牛肉的，比如伊斯兰教等等。

尽管印度很少人出牛肉，在印度却有3亿多头牛，很多人家中还不止养了一头，有的甚至养着4头以上，所以印度是世界上牛数量最多的国家，大约占世界的五分之一。既不吃又养着这么多牛自然成为一种烦恼，于是印度有非常多的流浪牛，这些牛经常在大街上到处跑，幸运的是没人会伤害它们。

印度为什么不吃鸡肉

在印度有些地方，人们不仅不吃牛肉，也不吃鸡肉，甚至还禁止在厨房中烹饪鸡肉，这又是为什么呢?原来印度的很多素食主义者一般会信奉印度教，而在印度教中除了认为牛是神圣的意外，在饮食中还认为肉是不纯洁的，吃肉会受到神的厌恶，会受到神的制裁。

在大部分的素食主义者看来，吃肉是下等人会做的事情，高贵的人群是不会吃肉的，更不会去吃鸡肉，不过随着近些年印度的发展，接触到的外界事物越来越多，而且有很多外来者在印度发展，所以印度不吃鸡肉的传统也在慢慢的发生改变。

事实上除了传统观念以外，经济发展也是主要原因之一，印度并非所有的家庭经济条件都可以满足每天都能吃到肉，在印度只有一些专门的市场能够买到肉类，而羊肉在印度喜欢吃的人就更少，所有在印度很多家庭饮食主要以谷物为主，鱼类和肉类则相对较少。