粽子在古代叫什么

粽子的古称与地域差异

在古老的中华大地上，端午节时，人们会用一种特殊的食品来庆祝，那就是粽子。它的名字多种多样，反映了其历史之悠久和文化之丰富。

角黍——这是它的最早名称。在先秦时期，黄河流域的人们用黍米（黄米）包裹成牛角状，称之为角黍。西晋的周处所著《风土记》中记载：“仲夏端午，烹鹜角黍”，这一古老的称呼在北宋的《太平御览》中也被沿用。

除了角黍，它还有许多别称。筒粽，因其用竹筒包裹的形态而得名，体现了古人对生活的细致观察。裹蒸，强调的是包裹蒸煮的工艺，让人想起那浓浓的家常味道。糉，见于《集韵·送韵》，实际上是“粽”的异体字，体现了汉字的博大精深。

地域的差异也为粽子带来了不同的称呼。在北方，人们更倾向于称它为“角黍”，而南方，由于主料的替换（如糯米替代黍米），粽子的称呼逐渐变得更为统一和广泛。这些名称的变化，不仅反映了粽子在原料、形态上的演变，更展现了其在制作方式上的多样性。

小小的粽子，大大的文化。每一个名称背后，都隐藏着古人的智慧和对生活的热爱。端午节时，当我们品尝这美味的粽子时，不妨也感受一下这其中蕴含的文化韵味。