荸荠的功效_荸荠的种植 和时间

荸荠：清热解毒的草本宝石

荸荠，这个看似普通的莎草科水生植物的地下球茎，却蕴藏着丰富的功效与作用。它的性寒、味甘，仿佛带着一种清新的气息，为我们带来健康的福音。

一、荸荠的多重功效与作用

1. 清热解毒：荸荠的寒性特质使其具有凉血生津、利尿通便的功效，对于热病烦渴、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症状有一定的疗效。

2. 化痰止咳：荸荠内含的抗生物质可以有效抑制细菌生长，对于支气管炎、咳嗽、哮喘等疾病的辅助治疗具有显著效果。

3. 防癌：其含有的“芦丁”物质，能使血管壁保持正常弹性和密度，展现出的抗癌性能日益受到人们的关注。

4. 除了上述功效，荸荠还有生津止渴、通便、清肺化痰等功效。它含有的粗蛋白物质有利于促进大肠蠕动，而其粘液则能发挥清肺化痰的作用。荸荠富含磷，对于机体的生长发育和生理功能维持也有重要作用。

二、荸荠煮水的魅力

当我们提及荸荠煮水，中医认为是具有清热、化痰、消积的作用。对于温病消渴、黄疸、热淋、痞积等疾病都有一定疗效。但需要注意的是，作为中药使用时，煎汤的配伍药材以及剂量应由正规中医医师根据患者的具体情况来决定。自行煮水喝可能无法达到上述功效。

荸荠作为一种食材，富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及钙、磷、钾、锌等物质，适量食用可均衡人体营养。但食用过多可能导致不适，尤其是儿童和消化能力差的老年人。作为药用时，它的用法及剂量应严格遵医嘱，虚寒及血虚者更应慎服。

荸荠这个小小的草本宝石，无论是作为食材还是药材，都展现出了其独特的魅力。在享受它的美味的我们也要了解它的功效与作用，合理食用，让健康与我们同行。

审核专家：北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠。