龙井的功效_龙井的功效与作用及禁忌症

龙井茶，源自古老而神秘的西湖之滨，其独特的韵味与功效，让人回味无穷。

对于龙井黄金芽，这款由龙井茶树黄色变异后精心制成的茶叶，其产量稀缺但功效强大。适量饮用，将带给你美容活肤、疏通血管、提神醒脑、对抗衰老等多重效果。

明前龙井，其条形匀整，色泽炒制形成，反映出炒制人的精湛技艺。闻其干茶，一种特有的香气扑鼻而来，仿佛青草与炒豆子的香味交织，让人陶醉。若炒制工艺较重，更会有板栗的香气弥漫。

品茶过程，也是一种艺术的体现。取水、温杯、投茶，每一个步骤都需精心操作。选用玻璃直身杯，可观赏茶叶翻飞，掌握候茶时间。取茶的量，可根据个人口味而定，追求“淡而不薄，浓而不苦”的原则。

龙井茶的功效众多。它能生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。它还具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤等多重保健功能。茶叶中的能兴奋中枢神经，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳。龙井茶还有利尿、强心解痉、抑制动脉硬化等作用。

龙井茶的产地分为狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，各有特色。而其中的龙井泉，水质清洌甘美，为煮茶提供了绝佳的水源。品茶时，需注意水温的控制，约在75摄氏度到85摄氏度之间，过高的温度会破坏茶叶的嫩度与香气。

龙井茶还有减肥、防龋齿、抑制癌细胞等独特作用。其中的茶多酚和维生素C能调节脂肪代谢，降低胆固醇和血脂，达到减肥的效果。而茶中的氟离子与牙齿的钙质结合，提高了牙齿的防酸抗龋能力。

龙井茶不仅是一种饮品，更是一种文化、一种艺术。在茶香中，感受古人的智慧与大自然的恩赐，体验品茶的惬意与生活的美好。冲泡龙井茶，水温的掌握至关重要。过热的水会破坏茶叶的细腻结构，将苦涩之味一并冲泡而出，影响品茶的口感。那么，如何精准控制这关键的水温呢？

我们不必依赖温度计，有一种简单而有效的方法：先将沸水倒入一个“公道杯”中，然后再缓缓倒入茶盅进行冲泡。这样，水温就能得到轻松的控制。而且，在倒水时要注意“高冲低倒”。高冲可以增加水柱与空气的接触面积，使水更快降温，确保茶叶在最佳温度下舒展。

泡好的茶汤倒出后，如不是立即进行下一次冲泡，应将茶�� 盅的盖子打开，以保持茶叶的新鲜。至于茶叶的份量，大约覆盖茶盅底部即可。随着冲泡次数的增加，冲泡的时间也需要相应延长。

说到龙井茶的泡法，其与水质的关系可谓密切。在美丽的西湖，泉水如玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，其中虎跑泉的水质最佳。

冲泡龙井茶时，宜选用无色透明的玻璃杯或青花瓷茶盏。每杯约放3克茶叶，注入的水量约为茶杯或茶碗的1/5至1/4。关键的是，水温应控制在约80摄氏度。这个温度能让茶叶充分吸收温热和水湿，帮助茶叶舒展，而不会使嫩叶因高温而熟透，失去原有的香气和味道。掌握好这一关键的水温，便能泡出一杯香韵悠长的龙井茶。