单环刺螠(单环刺螠有环带吗)

在九月的今天，我们聚焦于一群特殊的生物：单环刺螠、白头海雕、大白鹭等等。它们或翱翔于天际，或游弋于大海，各自以其独特的方式展现生命之美。

当我们谈论海鲜时，我们其实是在描述一种海洋赐予我们的鲜美之礼。在这其中，“海肠”无疑是最具代表性的食材之一。想象一下，在古老的年代，没有味精、蚝油，海边的人们用晒干的海肠磨粉，炒菜煲汤时加一点，那种鲜味真是让人回味无穷。

胶东半岛，一个被海洋拥抱的地方，其美食自然以海鲜为特色。海肠之鲜，自古便广为流传。据说在烟台，有一位大厨带着海肠粉闯京城，赢得了口碑。而清初的文人在品尝过海肠后，也大为赞叹，专门写下诗篇以示纪念。如今，威海市场上的新鲜海肠备受追捧，其价格昂贵，但食味鲜美，营养丰富，让人欲罢不能。

海肠，又名单环刺蠠，因其长相酷似长方形肠子，身体柔软而得名。它味甘性平，肉质细嫩，口感柔滑，富含多种矿物质，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品，有强壮补虚的功效。

远在明朝时期，烟台的渔民在大年时节，就会用韭黄、海肠、猪肉、鲜鱼熬制一道寓意“长久有余财”的菜品。如今，爱美食的你，是否也想尝试一下海肠的美味呢？

今天，我要与大家分享一道美味的韭菜海肠水饺。食材简单，包括韭菜、鸡蛋、海肠和虾仁。调料也不多，主要是白胡椒粉、生抽和盐。先将海肠处理好，切成小段，然后将鸡蛋炒熟放凉备用。接着腌制虾仁，将韭菜择洗干净并搅拌花生油以防止出汤。最后将所有食材混合，加入调料搅拌均匀，开始包饺子。煮饺子时不用久煮，煮开即可。

小贴士：韭菜不吃咸，要少放盐。喜欢吃肉的可以加一点肉丁。

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