芒果怎么催熟？凯特芒果怎么催熟

芒果催熟之谜：激素使用与市场的博弈

芒果未熟如何催熟？是否使用激素催熟？这些问题在许多人心中萦绕。今天，我们来一起探讨这个话题，从激素的定义出发，聊聊水果催熟背后的科学。激素，作为一种化学物质，能够促进植物生长，但过量使用则可能对人体产生不良影响。我们在食用水果时，要适量，不能盲目追求大量。

说到芒果，很多人都知道在海南过春节时，人们喜欢买芒果作为礼物。那时的芒果大多只有七成熟。人们买回家后，通常会将芒果与苹果、香蕉、番茄、鳄梨等呼吸跃变型水果放在一起。这些水果在生长停止到进入“衰老”的过程中，呼吸速率会突然升高，出现一个呼吸高峰，这时会释放乙烯——一种天然催熟剂。乙烯能加快芒果的成熟过程，一般只需2~3天，芒果就能熟透。

皇帝柑作为一种树熟水果，与苹果不同，它不能在采摘后通过人工催熟。批发商都知道这一点，但为了抢占市场，他们会在果实未完全成熟时就进行采摘。例如广西皇帝柑，每年的10月中下旬才会真正成熟，但9月初就有人开始采摘。面对好价钱的诱惑，许多果农会同意收购商的采摘要求。于是，市场上就会出现未成熟的皇帝柑。这样的果子虽然价钱高，但口感不好，伤了消费者的心。消费者一旦觉得不好吃，就不会再次购买。这样一来，市场变得冷清，果农也面临困境。

果农责怪收购商提前收购砸了口碑坏了市场，而收购商则认为消费者太难伺候。而对于消费者来说，他们只是希望吃到成熟美味的皇帝柑。因为果农提前卖，收购商没成熟就采购进市场，导致市场上出现冒牌或者未成熟的皇帝柑。如今看见皇帝柑都不想买了，甚至白送都不要。

面对这样的市场乱象，我们该如何评价呢？或许应该怪罪于谁？但我们更应该明白的是：果实成熟的自然规律不能被人为干扰。皇帝柑要到11月份才比较好吃，太早摘的往往水分不足或甜度不够。作为消费者、果农和收购商，我们都应该尊重自然规律，等待果实自然成熟后再进行采摘和销售。这样，我们才能真正享受到美味可口的水果，也能让市场更加健康有序的发展。