干鲍鱼的家常做法(干鲍鱼的家常做法最简单的做

家常干鲍鱼：美味懒人大法

干鲍鱼，许多家庭可能难以亲手制作，认为其过程繁琐，更愿意在酒店品尝。但尝试过的人会发现，亲自动手，美味更浓郁，且成本较酒店节省不少。对于鲍鱼的规格，不必追求大而重的2头或4头，八头左右的鲍鱼品质已经相当不错。对于忙碌的现代人，网络购买十分便捷。

接下来，让我为你揭晓这道家常干鲍鱼的做法，简单又美味。

所需材料/工具：

干鲍鱼（八头）两颗、鲜酱油（适量）、盐（少许）、冰糖（适量）、味精（少许）、新鲜鲍鱼汁（两袋）、料酒（少许）。

步骤：

1. 泡发鲍鱼：将干鲍鱼放入清水中，放入冰箱冷藏室，连续三天每天换水，并用热水泡发。建议至少泡发三天，直至鲍鱼充分吸水膨胀。

2. 清洁鲍鱼：三天后的鲍鱼，用刷子轻轻刷净表面，用水冲洗干净。然后放入沸水中略煮，去除表面脏物。

3. 煎制鲍鱼：平底锅中放少许油，将鲍鱼两面煎至微黄。加入料酒、鲜酱油、盐、味精，翻炒五分钟。

4. 炖煮鲍鱼：将煎好的鲍鱼放入电子高压锅内，加入两袋新鲜鲍鱼汁和少许清水。对于忙碌的你，电子高压锅的便捷性是一大优势。选择炖肉模式，压力调至最大。炖煮一个多小时后，让锅自动转入保温模式。

5. 二次焖煮：第二天，打开锅盖，将鲍鱼翻面，再次选择相同的模式，继续焖煮一个多小时。这样，鲍鱼更加入味，而且不会焦掉。

经过一番简单的操作，一道美味的干鲍鱼就做好了。虽然味道可能与传统的砂锅烹饪稍有差距，但对于追求便捷现代人来说，这种方法既方便又美味。如果你追求完美口感，可以适当延长炖煮时间。

这道家常干鲍鱼的做法，简单易学，即使是不擅长烹饪的人也能轻松上手。想要转载此文的朋友，请务必注明出处为奇秘网。让我们一起分享这道美味的干鲍鱼家常做法吧！