家常草鱼(家常草鱼的做法 最正宗的做法)

草鱼，被誉为我国四大淡水鱼之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我要为大家介绍一种不同寻常的草鱼烹饪方法——啤酒草鱼。这道菜的做法简单，不需要油炸，而是巧妙地用啤酒代替水煮，味道鲜美到让人停不下来。

作为一个热爱家庭、热爱厨房的人，我经常尝试各种不同的家常菜做法，并与大家分享。如果你也喜欢家常美食，就请关注我吧。今天，我要教大家做一道酱烧草鱼。虽然肉价居高不下，但草鱼的价格相对较为亲民，六块钱一斤，物超所值。

酱烧草鱼是一道非常受欢迎的家常菜。它的做法很简单：先将草鱼煎至两面微黄，然后用自制的剁椒酱、黄豆酱等调料爆香，再焖煮而成。这种家常做法能够保留鱼块的原味，同时让调料充分渗透到鱼肉中，使成品汁浓味醇、味道鲜美。

下面，让我们来详细了解一下酱烧草鱼的做法。准备好所需的食材和调料：新鲜的草鱼段、剁椒酱、黄豆酱、生姜、青大蒜等。将草鱼打上一字花刀，便于入味。然后，起锅烧油，将草鱼煎至两面微黄。接下来，将剁椒酱、黄豆酱、生姜等调料炒香，再淋入料酒、生抽，把酱料均匀地淋在草鱼上。加入适量的清水，撒上白胡椒粉、白糖提鲜，盖上锅盖焖煮20分钟。煮至汤汁渐少时，撒上青大蒜增香，出锅即可。

这道家常味的酱烧草鱼鱼肉鲜嫩不腥，香味浓郁，经济实惠。做法简单又好吃，是一道地地道道的家常菜。如果你喜欢不同的口味和做法，不妨尝试一下这道啤酒草鱼或者酱烧草鱼。它们都是用常见的食材和调料制作而成的美味佳肴。

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