教你家庭中做蛋糕的简单方法(教你家庭中做蛋糕

在家制作软糯香甜的蛋糕其实非常简单，只需准备好相应的材料和工具，跟着下面的步骤操作，就能轻松完成。

所需材料/工具：

面粉、鸡蛋、白砂糖、调和油、牛奶。

制作方法：

1. 准备阶段：

五个新鲜的鸡蛋、90克低筋面粉、80克白砂糖、30克调和油以及65克牛奶。

为了效果更佳，可以使用糖粉替代部分白砂糖。

选用不含糖的纯牛奶，绝对不可用酸奶替代。

将蛋清和蛋黄分别打入两个干净、无油无水的容器中，小心避免蛋黄混入蛋清中。

2. 制作蛋黄糊：

在蛋黄中加入牛奶、白砂糖和调和油，搅拌均匀，直至白糖完全融化。

使用细漏勺筛入低筋面粉到蛋黄中，这样可以避免面粉结块。搅拌至颜色金黄，浓度偏稠的蛋黄糊完成。

3. 制作蛋清糊：

4. 混合面糊：

先将1/3的蛋清糊与蛋黄糊混合，搅拌均匀。

然后加入剩余的蛋清糊，使用翻拌的方式混合，注意避免使用铲子直接搅拌，以免影响面糊的气泡。

5. 模具准备与烘烤：

将搅好的面糊倒入模具中，可以在模具内部轻轻刷一层透明的色拉油，防止蛋糕粘连。

将模具放入烤箱，设置上下火温度为170度至180度之间，烘烤40分钟。

6. 完成：

等待蛋糕出炉，香气四溢的蛋糕就制作完成了！

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