藜蒿怎么读(藜蒿的 )

社会奇闻 2023-03-14 17:31www.188915.com奇闻趣事

藜蒿怎么读?“蒿”是一种野菜,也是一种中药材,有清热解毒、利尿消肿的功效。在我国南方地区,人们喜欢用蒿子煮粥食用,或者用蒿子做成蒿子粑粑,味道鲜美,营养丰富。蒿子的吃法有很多,最常见的就是凉拌了,做法简单,口感清爽,非常适合夏天食用。今天我们就来做一道蒿子粑粑粑,清爽开胃,好吃不腻。喜欢的朋友一起来看看吧!这道美食的做法很简单,只需要准备一些食材就可以了。

武汉读大学那会,当地人管这个叫泥蒿,冬天拿来炒腊肉香肠真的是一绝啊!现在不在武汉依然怀念这个味道,江苏也有管这叫藜蒿.于是每年冬天邮寄到家来吃!算是思念吧.

By 大麦~^_^的人间烟火

用料

  • 腊肉 适量
  • 藜蒿 一捆
  • 大蒜 3瓣
  • 盐 适量
  • 鸡粉 1勺
  • 小米椒 1个

做法步骤

1、泥蒿摘干净叶子!用手掰成一节一节,别用刀切,手掰的好吃

2、腊肉水里煮半小时,捞出后切片备用

3、准备,姜片,喜欢吃辣的放一点辣椒️,这个腊肉是湖北恩施土家族寄过来的,烟熏味浓郁

4、热锅下油,倒入准备的️姜片

5、倒入腊肉片爆炒一下.腊肉本身有咸味,不需要再额外加盐或者酱油了!

6、泥蒿倒入翻炒啊,这个季节的泥蒿特别嫩,一炒就熟了!

7、泥蒿微软就可以了

8、放一点点鸡粉

9、简单又美味下饭!

小贴士

腊肉水煮后放凉切片,切薄一点,免得太咸

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

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