蛏子怎么读？虫圣蛏子怎么读

蛏子怎么读？“子，也叫胡瓜，学名葫芦瓜，是葫芦科葫芦属多年生攀援草本植物，原产于中国，现在广泛分布于热带和亚热带地区，我国南北各地均有栽培长江流域以南地区最多。葫芦瓜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有清热利尿、降压止血、消肿散结等功效，可用于水肿腹胀、结石、乳腺增生等症。葫芦瓜还含有一种特殊的成分，能促进人体新陈代谢，加快血液循环，增强体质，提高免疫力。

一蛏子怎么读

学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。

二蛏子怎么吃 里面要去掉什么

那个也能吃吗 如果认定能吃 必然要把泥吐干净才可以
墨绿色不是泥沙，紧挨着的下边有条和虾线一样的东西存泥沙。
辅料:葱,姜,小红椒
调料料酒、盐、生抽、白糖
1 蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水； 2 炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒煸出香味，放入蛏子旺火翻炒；
3 滴入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
我只会这一种，希望可以帮到你啊！

三蛏子

大家好，我是第一美食的阿飞，

葱姜几乎是所有家常菜中的重要组成部分，家家户户都是常备状态，可以说葱姜运用好，美食断不了。那么没错，今天就要为大家推荐一道辅料只需要葱姜蒜，味道还可以担得起鲜、香、滑、嫩四个字的家常菜——葱姜蛏子！

相信很多朋友都尝试过这道菜，而每一个人做出的口味也会是各不相同，那怎么样做出蛏子的鲜香滑嫩呢？其实只需要注意一些细节，下面让我们来看一下具体怎么去做。

1.蛏子的前期清理工作是重中之重，会直接影响到口感。，我们将一斤新鲜的蛏子放入清水中，并多加一些食盐浸泡半个小时，用盐水泡蛏子吐沙快还干净

在这个间隙，我们需要准备几根小葱切段、生姜、大蒜切片放在一起备用。

2.半小时过后，我们需要把蛏子放在锅里用温水烫一下，锅内烧水，温水时放入蛏子，倒入一些料酒去腥。

注意，这里一定要用温水，如果把蛏子烫熟会影响鲜味，在温水中蛏子会逐渐开口,这样能充分去除里面的泥沙,待蛏子全部开口以后捞出来放入清水中再洗一遍准备炒制。

3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，可以放入一些猪油增香。

然后倒入葱姜蒜开小火翻炒出香味，把蛏子沥干水分放入锅中颠锅翻炒均匀，这时可以适量淋入一些啤酒去腥增香，再开小火煨一会，让蛏子吸收葱姜的香味把酒精蒸发出去去除腥味。

4.然后加入食盐、白糖、胡椒粉，淋入一些生抽颠锅翻炒化开调料

这一步也非常重要，勾入一些水淀粉，让调料更好的吸附在蛏子上面。

然后再淋入少许明油提亮色泽翻匀后即可出锅装盘。

阿飞有话说

内地的蛏子和海边的蛏子品质不一样，处理过程中要复杂一些，口味也要重一点，浸泡过后再用温水烫，能使蛏子开口，便于充分去除其内部的杂质，防止吃的时候垫牙。不能把蛏子烫熟，这样鲜味会大量流失，吃着不嫩。

便宜、简单、美味，只需要注意几个细节就可以做到超级鲜香嫩滑的葱姜蛏子你学会了吗？想要将食材做成美味更多的就是细节处理，对于方法简单的菜品，只要细心每个人都是生活的大厨，或许对蛏子的处理你也有一些自己的独家心得，可以在评论区探讨一下！

我是阿飞，我们下期见。

四蛏子怎么烧

亲，您好！蛏子的家常做法包括爆炒和红烧。
食材蛏子，小红椒，干红辣椒，韭菜，大蒜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉等；蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下，然后再用温水清洗一遍，之后再用清水反复的清洗，然后沥干水分备用。
小红辣椒和干红辣椒分别洗干净切成小段，大蒜和生姜切片，葱切成小粒，韭菜洗净切段即可。准备一个小碗，加入适量的淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖和少许白胡椒粉，搅拌均匀，制成料汁备用。
炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱，再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒；直至蛏子开口，将韭菜放进去，迅速的翻炒几下便可以出锅了。
将准备的所有食材都清洗干净，锅中加足量的清水，生姜和大葱切片放进去，再加少许食盐，大火煮。
烧开了之后将蛏子放进去，烧开之后即可关火，先不要急着捞出来，先焖两分钟，然后捞出沥干水分，去掉外壳，去掉黑线。
香葱和香菜分别切成小段，大蒜捣碎，尖椒切成细丝，红椒切片，加在蛏子里面。少许的食盐，生抽，醋，蒜泥，辣椒油和香油，搅拌均匀淋在蛏子上面，吃之前搅拌一下即可。

五蛏怎么读 拼音

虫加上怪读 蛏 [chēng] 可以组成的词语有〔蛏子〕，它是一种海产贝类，软体动物。它们的味道鲜美，它们有丰富的营养，肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉味甘、咸，性寒，用于产后虚寒、烦热、痢疾，壳可用于医治胃病、咽喉肿痛。蛏子具有促进食欲、清热解毒、养阴补虚等功效。