八角为什么有九个角 可能是假八角

介绍八角之谜：角数异变与真假辨识

我们常说的八角，因其八个尖锐的角而得名。但你是否注意到，有时八角的角数并不总是固定在八个？有的会有九个角，甚至更多。那么，为什么八角会有九个角，甚至是十一个角呢？让我们一起来探索这个神奇的植物世界中的奥秘。

八角为何有九个角？

我们在烹饪中常用的八角，确实是拥有八个角。但自然界的奥秘总是令人惊奇，八角的角数也存在变异。农业专家揭示，八角的角数通常在7到10个之间。超过10个角的就是另一种名为莽草的植物，虽然它与八角相似，但它的角数通常在10至14个之间。值得注意的是，莽草含有剧毒，过量食用可能导致生命危险。我们在购买八角时一定要谨慎辨别。

八角的简介

八角，又称为大料，属于八角茴香科、八角属的植物。它不仅是一种著名的调味香料，而且在中医中也有一定的药用价值。它的特征是有7到9个蓇葖果，我们常称之为“角”。其中，最常见的是8个蓇葖果，它们沿着中轴呈放射状排列。这些蓇葖果的特征是先端钝或尖，外表面有红棕色并带有不规则皱纹。八角的香气令人陶醉，味道则是辛辣而略带甜味。

假八角的秘密

假八角，也被称为莽草或野八角，与真八角外形相似，但仔细观察，你会发现它的角数通常在11到13个之间，而且角尖细。真八角的角则是圆钝的。假八角的果实不会外露，果瓣紧闭。莽草含有剧毒，误食可能导致头晕、恶心呕吐等症状。大量食用甚至可能引发癫痫症状，严重时可能导致生命危险。

如何辨别真假八角？

购买八角时，我们需要仔细辨别真假。以下是一些实用的辨别方法：

1. 看形状：真八角通常有8个角，果实饱满，角尖平缓。而假八角（如莽草）的角数超过10个，果实一般不会外露，角尖细且上翘。

2. 闻气味：真八角有芳香气味，而假八角则气味特异。

3. 看颜色：真八角颜色棕红有光泽，而假八角颜色则无光泽。

4. 比价格：如果八角的价格明显低于市场均价，就要警惕可能是掺假的。

5. 不要购买市场上已经粉碎好的八角粉，以防买到假货。可以选择购买完整的八角，然后自己在家磨成粉。

希望这篇文章能帮助你更深入地了解八角，并在购买时做出明智的选择。