古代赴宴是门技术活 技巧是酒量大、脑子灵

在古代，聚餐宴客不仅仅是满足口腹之欲，更是一种文化品位和技术含量的体现。与今日酒桌上的混沌不同，古人的宴席充满了雅致、趣味与和谐。

走进古人的宴席，首先映入眼帘的便是那些饮酒如水的英雄豪杰。他们饮酒不仅仅是满足口腹之欲，更是展现自身气度的一种方式。如传说中的刘伶、山涛，他们的饮酒事迹流传千古，酒量之大令人惊叹。而在某些宴会上，若酒量不过关，恐怕就要在众人面前丢脸了。

单纯的酒量比拼并不是古人的追求。他们更重视的是宴席间的文化气息。宴会上的诗酒不分家，如果你不能在酒足饭饱之后吟出像样的诗词对联，恐怕就要被讥为“酒囊饭袋”了。在这样的氛围下，书圣在“曲水流觞”的欢愉中写下了光耀千古的《兰亭序》。而贾府里的“击鼓传花”游戏，也在紧张而和谐的气氛中增添了不少乐趣。

古人的宴席还是音乐的盛宴。在《周礼》中，就有“以乐侑食”的记载。古人喜欢在宴会上奏乐品乐，以助酒兴。在酒酣耳热之际，还能品出音乐的优劣，那才是真正的雅趣。若没有一定的音乐素养，恐怕在宴会上听乐就如同牛听琴一般，无法领略其中的美妙。

古人的宴席还有许多其他的技艺要求。比如“投壶”游戏，需要眼神和技巧的配合。而在一些宴会上，武艺也是必不可少的。那些赴宴的侠客，如项庄等，都是动刀动枪的武林高手。

古人的宴席是一种综合技术活。不仅仅是酒量，还有文化、音乐、武艺等各个方面的要求。若是没有一定的素养和技艺，恐怕在古人的宴席上只能是一介莽夫，无法领略其中的雅趣。

如今，我们虽然无法完全复制古人的宴席，但我们可以从中汲取灵感，将文化与饮食结合起来，让餐桌上的谈话不再只是吃喝，而是成为交流文化、增进友谊的场所。这样，我们的宴席也能充满雅致和趣味，成为真正的文化盛宴。