清朝皇帝吃饭为何颇多限制：不许多吃爱吃的菜

皇室饕餮：清代皇帝餐桌的极致讲究与盛大排场

皇帝的三餐，不仅仅是饮食，更是展现皇家威严与讲究的舞台。每一细节都透露出皇家的尊贵与非凡。

清代的御餐具，无一不体现着皇家的尊贵气派。乾隆皇帝的一次用餐，便使用了金羹匙、金叉等一众金碧辉煌的餐具，仅仅是记录中的那一日，使用的金银器皿便多达百件。这不仅仅是餐具的奢华，更是对饮食文化的尊重与推崇。

清帝的饮食标准，更是达到了极致。每天盘肉二十二斤，汤肉五斤，各类蔬菜、酒水无数。而背后的数字，更是隐藏着宫廷饮食的庞大体系。这些膳食的背后，是庞大的厨师团队，是御茶房的乳牛，是玉泉山的泉水，一切都为了皇帝的餐桌而精心准备。

清代皇帝的膳食单详细记载着皇帝每餐的菜品、用量以及烹饪方式。而这些膳单中，往往不准记录皇帝喜欢的食物，为的是避免外界窥探皇家的喜好。皇帝吃饭时的规矩繁多，如“吃菜不许过三匙”，无论多么美味的菜肴，都不能连续吃三口，这是为了保持皇家的神秘感。

皇帝的餐桌术语更是独特。吃饭被称为“用膳”，开饭则为“传膳”，厨房更是被称为御膳房。每当皇帝决定用餐时，一声令下，“传膳”，便有一系列繁琐的程序展开，从御膳房到养心殿，都是一道道严谨的程序。

皇帝的吃饭，不仅仅是满足口腹之欲，更是一种排场，一种“摆谱”。每餐120道菜的标配，后来逐渐递减，但仍是极为丰盛。御膳房分工明确，荤素、点心、饭局各有专职。清帝吃饭时，还会有乐队助兴，展现皇家的气派。

皇帝吃饭大多是独自一人，没有皇帝的旨意，任何人都不得与皇帝共餐。但皇帝的剩饭剩菜，却是另一种荣誉的赏赐。能得到皇帝的赐食，是对臣子的最大褒奖。在清代皇家的餐桌上，每一个细节都充满了皇家的威严与讲究，展现了皇家对饮食文化的尊重与推崇。